Закуска из сельди ? и свеклы «Минутка»: рецепт с фото

Закуска из сельди и свеклы «Минутка»

Приготовить к праздничному столу можно множество разных закусок, но особенно вкусной окажется закуска из сельди, овощей, яиц на подложке из отварной свеклы. Знакомое сочетание, не правда ли? Такая сельдь со свеклой в непривычном оформлении специально предназначена для тех, кто любит салат «Сельдь под шубой», но не любит с ним заморачиваться. Приготовим?

Рецепт закуски из сельди и свеклы «Минутка»

Селедка в сочетании с овощами, картофелем, морковью и сельдью давно стала классикой. Но оформляется эта классика чаще всего в виде салата. Мы же предлагаем вариант закуски на основе привычных ингредиентов. Получается и вкусно, и интересно, и необычно.

Ингредиенты

Порций: – +

Селедка соленая 150 гр
Свекла 1 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Яйца 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Майонез 100 гр
Зелень по вкусу

Калории: 181.2 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 14.2 г

Углеводы: 6.1 г

Шаги

60 мин.

Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.

Аналогично мелкими кубиками – картофель.

Порубите отваренные вкрутую яйца.

Морковь также мелко нарезаем.

Шинкуем около половины от требуемого количества лука. Мелко шинкуем. Используем сладкий, салатный лук. Смешиваем ингредиенты: сельдь, картофель, яйца, морковь и мелко нарезанный лук. Заправляем салатную смесь майонезом. Остальной лук нарезаем полукольцами.

Свеклу нарезаем кружками толщиной около 0,5 см. Выкладываем на тарелку.

Приступаем к приведению блюда к итоговому виду – выкладываем на свеклу салатную смесь. Украшаем зеленью и полукольцами лука.

Учтите, что перед нарезкой и формированием нашей закуски следует все овощи и яйца отварить. Для свеклы предпочтительнее выбрать запекание — так она получится более насыщенной по вкусу, менее влажной, но при этом сочной и мягкой. К чистке и нарезке, приступаем после остывания ингредиентов.