Салат капустный \»Оригинал\»

Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами.

Ингредиенты:

• Капуста свежая — примерно половина кочана;
• Красный сладкий перец — 1 шт.;
• Огурец свежий — 1 шт.;
• Лимон — 1/2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
• Соль, перец, сахар — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубок (по желанию).

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок.

Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.
Даем настояться 15 минут.
Приятного аппетита!