Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами.
Ингредиенты:
- Капуста свежая — примерно половина кочана;
- Красный сладкий перец — 1 шт.;
- Огурец свежий — 1 шт.;
- Лимон — 1/2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
- Соль, перец, сахар — по вкусу;
- Чеснок — 1 зубок (по желанию).
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок.
Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.
Даем настояться 15 минут.
Приятного аппетита!
