Горбуша, запеченная с сыром: просто и вкусно

Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам. Красная рыба, запеченная под сыром, — прямое тому доказательство. Готовится очень просто и быстро, а улетает со стола — еще быстрее.

Рецепт горбуши, запеченной под сыром

Горбуша — сухая рыба. Но если ее приготовить по данному рецепту, то получится сочное и нежное блюдо. При этом для приготовления красной рыбы потребуется минимум ингредиентов и усилий, а результат превзойдет все ожидания.

1. Филе красной рыбы нарезаем на порционные кусочки. Удаляем косточки, выкладываем на смазанную маслом форму для запекания.

2. Готовим смесь, которая убережет рыбу от пересыхания, а также хорошо и равномерно ее промаринует перед запеканием, — смешиваем сметану, горчицу и специи.

3. Готовой смесью смазываем рыбу (для равномерного распределения используем силиконовую кисть для выпечки). Оставляем горбушу в таком виде на пару часов, чтобы она промариновалась.

4. Через два часа покрываем рыбу плотным слоем тертого сыра. Следим, чтобы на открытые места сыр не попадал. Отправляем в прогретую до 190 градусов духовку.

5. Буквально 20-25 минут хватит, чтобы красная рыбка приготовилась. Вот такую красоту извлекаем из духовки.

6. Подаем рыбу, украсив свежей зеленью.