Мясо по-французски с картофелем и лесными грибами

В сезон грибов весьма уместно приготовить аппетитное мясо с картофелем во французском стиле. Просто и очень вкусно!

Рецепт мяса по-французски с картофелем и грибами

В данном рецепте мы используем несколько хитростей. Вместо традиционного майонеза — смесь из майонеза со сметаной. При этом сыр будем добавлять уже в полученную смесь, чтобы он не высох, а картофель полностью приготовился.

1. Свинину нарезаем небольшими кубиками.

2. Мясо солим, перчим, добавляем любимые специи. Отправляем в форму для запекания.

3. Свежие лесные грибы очищаем, непродолжительное время вымачиваем, а затем нарезаем.

4. Репчатый лук шинкуем.

5. На сковороде сначала обжариваем лесные грибы до румянца и полного испарения жидкости. Затем добавляем лук и пассеруем еще 5-7 минут.

6. Свежий картофель нарезаем тонкими кружочками.

7. Часть картофеля выкладываем на мясо.

8. На картофель — половину обжаренных с луком грибов.

9. Грибы закрываем второй порцией картофеля.

10. И снова выкладываем грибы и лук. Смешиваем ингредиенты для заливки: майонез, сметану и тертый сыр.

11. Заливаем мясо с картофелем и грибами сливочной смесью. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.

12. Запекаем мясо по-французский около 50-60 минут.

13. Подаем наше вкусное второе блюдо с пылу с жару.