Мясо с картофелем в горшочке.

Ингредиенты:   Мясо любое — 200 г; морковь — 50 г; лук репчатый — 50 г; картофель — 300 г; перец черный — 4-5 горошин; лавровый лист — 1 шт; соль — по вкусу.   Способ приготовления:   Мясо промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире или любом другом, если оно нежирное. Измельченную морковь пассеровать вместе с кольцами лука. Уложить в горшочек сначала обжаренное мясо, затем пассерованные офощи сверху — очищенные и промытые картофелины небольшого размера. Если клубни крупные, разрезать их на 4 части. Наполнив горшочек, залить его содержимое кипящей водой, добавить соль, перец и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить в дховке до готовности. При подаче на стол добавить сверху измельченную зелень укропа или петрушки и любой томатный соус либо нарезанные ломтиками свежие томаты с размятыми 2-3 дольками чеснока. Для этого блюда рекомендуется использовать разваривающиеся сорта картофеля.