Видов мясных салатов бывает великое множество! Вот рецепт одно из самых интересных.
Мясной салат II
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Телятина (огузок, оковалок) 500 гр
- Ветчина 100 гр
- Копченый отварной свиной язык 1 шт.
- Овощи (морковь, корни петрушки, седьдерей) 100 гр.
- Лук репчатый 40 гр.
- Уксус, майонез по вкусу
- Зелень петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу
На порцию
Калории: 214 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Телятину вымочить и отварить в воде с добавлением уксуса с овощами, луком, солью и перцем. Готовое мясо снять с огня и дать остыть в воде, в которой оно варилось.
-
Остывшее мясо достать, нарезать ломтиками, так же нарезать отварной язык и ветчину.
-
Смешать мясо с майонезом и оставить в прохладном месте на несколько часов, потом разложить на блюде и украсить свежими овощами.
Помимо указанного мяса, можно использовать и остатки вареного, тушеного или печеного мяса, можно даже мясо из супа, которое следует на несколько часов положить в уксусный маринад.
