Есть много способов, как сделать заварной мусс для профитролей, но наш рецепт претендует на звание одного из лучших.
Заварной крем для профитролей
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1/2 ст.
- Молоко 1 ст.
- Ванильный сахар 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Ванилин на кончике ножа
- Соль 1 щеп.
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 21.1 г
Шаги
-
доводим до кипения молоко и отставляем его остывать;
-
хорошенько растираем все сухие ингредиенты с желтками и добавляем полученную массу в слегка остывшее молоко;
-
снова ставим кастрюльку с содержимым на слабый огонь и варим, помешивая, минут 5-6 до загустения;
-
сняв с огня, накрываем кастрюльку крышкой и ставим наш еще горячий крем остывать, а затем и охлаждаться.
Данный рецепт заварного рецепта не только прост, но еще и подходит для решительно любых десертов. Пользуйтесь! Мы здесь для того, чтобы помочь готовить проще и вкуснее.
