Сделать к Рождеству маффины для детей не так уж и сложно. Следуйте предложенному пошаговому рецепту с фото – и у вас всё получится.
Шоколадные маффины с нежным кремом и вишней
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Тесто:
- Вишневый сироп 100 мл
- Маргарин 100 гр
- Какао 3 ст. л.
- Сметана 70 мл
- Крахмал 1 ст. л.
- Сахар 100 гр
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мука 300 гр
- Вишневый сироп:
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Сахар 100 гр
- Вишня 300 гр
- Вода 100 мл
- Крем:
- Сливочный сыр 100 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Сливочное масло 50 гр
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 11.2 г
Углеводы: 40.3 г
Шаги
-
Подготовить необходимое.
-
Сделать сироп. Всыпать сахарный песок в воду. Довести до кипения. Добавить вишню. Прокипятить 10 минут. Добавить сок лимона.
-
Слить сироп. Вишню отложить.
-
Охладить сироп.
-
Выложить вишню на противень. Подсушить в духовке при 180 градусах в течение четверти часа.
-
Приготовить крем. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Отправить в холодильник примерно на 1 час.
-
Сделать тесто. Смешать соду, крахмал, муку и сахарный песок.
-
Растопить масло. Влить в сухую смесь. Добавить в массу сметану.
-
Влить в тесто вишневый сироп.
-
Всыпать какао-порошок.
-
Перемешать тесто. Используйте для этого миксер.
-
Добавить в тесто вишню. Перемешать еще раз.
-
Разложить тесто по формочкам для кексов. Заполнить их надо на треть.
-
Отправить заготовку в духовку на полчаса. Запекать при 200 градусах.
-
Растопить шоколад. Украсить их кремом. Полить растопленным шоколадом. Посыпать кондитерскими украшениями.
Вот и всё! Оригинальные шоколадные маффины с нежнейшим кремом и лакомой вишней – это прекрасный детский десерт к Рождеству.
