Кофейные кексы «Доброе утро»

Если на работе планируется тяжелый, загруженный день, испеките к чаю кофейные маффины. Они помогут не только поднять настроение, но и повысить эффективность и результативность выполнения каждой поставленной перед вами задачи.

Рецепт кофейных маффинов

Конечно, сравнить такие кексы с кофе нельзя, но веры в себя и свои силы они точно придадут. Да и испечь их совсем не трудно!

Ингредиенты
Порций: +
  • мука 220 гр
  • сахар 110 гр
  • масло растительное 50 гр
  • яйцо 2 шт
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • разрыхлитель 1,5 ч. л.
  • коньяк 2 ч. л.
  • ванилин 1 гр.
  • соль 1/3 ч. л.
На порцию

Калории: 295.6 ккал

Белки: 6.2 г

Жиры: 10.5 г

Углеводы: 43.4 г

Шаги
50 мин.
  • Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Чтобы какао-порошок хорошо распределился по тесту, смешиваем его с мукой. Туда же вводим разрыхлитель, соль.

  • Отмеряем нужное количество сахара, добавляем по желанию ванилин и водим в сухую смесь.

  • В миску разбиваем яйца. Взбиваем до побеления.

  • К взбитым яйцам вводим остывший свежесваренный кофе. Вместе с кофе вливаем к яйцам крепкий алкоголь.

  • Следом добавляем масло.

  • Смешиваем сухую и жидкую составляющие, хорошо перемешиваем.

  • Тесто готово — оно в меру густое и не забитое мукой.

  • Распределяем тесто по формочкам, заполняя на 2/3.

  • Запекаем маффины в духовке, которая уже прогрелась до нужной температуры, в течение 30-40 минут. Готовность определяем деревянной палочкой.

  • Для усиления кофейного эффекта можно сделать глазурь из темного шоколада со вкусом кофе. Для этого растапливаем шоколад и масло, а затем окунаем шапочки маффинов в смесь.

  • Кексы получаются воздушными и, как и было ожидаемо, очень кофейными.


Как вы могли заметить, в рецепте нужен алкоголь. Помимо коньяка, можно использовать водку или иной крепкий напиток, — алкоголь выветрится. Приятного чаепития!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector