Рулет со шпинатом и красной рыбой

Рулет со шпинатом и красной рыбой — вкусная и полезная закуска, украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

• Листовой шпинат замороженный — 450 грамм
• Яйца куриные — 3 штуки
• Сливочное масло — 50 грамм
• Сыр твердых сортов — 150 грамм
• Мягкий сыр «Филадельфия» — 20 грамм
• Красная рыба — 300 грамм

Способ приготовления:

Размороженный листовой шпинат положить в сковороду и мешать до тех пор пока не будет жидкости, дать остыть. Положить его в чашку, добавить яйца, масло сливочное и тёртый сыр, хорошо перемешать. Вылить в противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки, разровнять хорошо(тонким слоем на весь лист),и выпекать при температуре 180градусов 30минут. Вытащить из духовки и накрыть бумагой и кухонным полотенцем, дать остыть.
Сверху намазать сыром «Филадельфия» и уложить тонким слоем красную рыбу. Свернуть в рулет и завернуть в пищевую плёнку, затем в фольгу и положить в холодильник.

Рулет со шпинатом и красной рыбой готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Лидии Шван