Один из самых простых и беспроигрышных рецептов запекания карасика в духовке – вариант с использованием сметаны и лука.
Рецепт запекания карася в духовке в сметане с луком
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Карась 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Репчатый лук 1 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Лимонный сок 50 мл
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 809 ккал
Белки: 52 г
Жиры: 49 г
Углеводы: 4.6 г
Шаги
-
Очищаем основной продукт от чешуи, внутренностей, жабр и глаз.
-
Просыпаем карася специями с обеих сторон. Слегка сбрызгиваем лимонным соком и, немного выждав, добавляем сметану.
-
Хорошо промазываем карася сметаной. А чтобы получился однородный вкус у всего блюда, перед началом 30-ти минутного маринования закладываем к рыбе нарезанные дольки лука.
-
Полчаса прошло. За это время мы успели сформировать формы для запекания из фольги. На дно выкладываем лук, но не весь.
-
Следом – карася. Сверху – плотным слоем лук.
-
Заливаем карася растительным маслом. На одну порцию 50 мл.
-
Повторив процедуру со вторым карасем, выкладываем их на противень. Для ароматного сопровождения запекания – лавровый лист на лук. Воду вливаем на дно противня, чтобы карась не высох и не подгорел.
-
Запекать карася целиком в духовке со сметаной необходимо при 180°С – 30 минут.
Карась, запеченный в духовке в сметане, готов.
Как вы смогли понять, приготавливать карася достаточно просто. Ну и вкус, конечно, вас приятно удивит.
