Мультиварки прочно обосновались на кухне практически у любой хозяйки. И не удивительно — можно приготовить массу полезных и вкусных блюд, даже котлеты из филе щуки. И не нужно бояться, что они получатся суховатыми — по нашему рецепту котлетки из щуки в мультиварке будут сочными и аппетитными.
Калории: 120 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 5 г
Сперва нужно подготовить щуку, филировав всю тушку. Конечно, плавники, хвост и голова отрезаются — они для приготовления котлет или биточков не годятся. Очистить репчатый лук. Порезать небольшими кусочками. Прокрутить рыбу вместе с луком через мясорубку. Всыпать соль. Добавить приправы, которые хорошо подходят к такому продукту.
На заметку! Помните, что из головы, хвоста и плавников может получиться отменная уха.
Очистить чеснок. Мелко-мелко порубить его ножом либо пропустить через пресс. Отправить полученную кашицу в фарш. Вбить в смесь свежее крупное куриное яйцо. Замочить в молоке ломтики батона, с которых предварительно срезали корочки. Дать хлебу немного напитаться напитком. Слегка отжать и прокрутить на мясорубке. Выложить хлебную массу в фарш. Как следует всё вымешать до приобретения однородного состояния.
Сформировать котлеты из щуки. Можно немного припылить их с каждой стороны мукой. Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить в ёмкость заготовки. Готовить их с одной стороны 20 минут, задав режим «Жарка».
Перевернуть заготовки специальной лопаточкой. Жарить с другой стороны ещё столько же по времени, поддерживая всё ту же программу.
На заметку! Если жареное вы категорически не употребляете в пищу, можно приготовить щучьи котлетки в мультиварке на пару.
Рыбные котлеты в мультиварке можно подать со свежим овощным салатом, ассорти из свежей зелени или рагу, украсив долькой лимона. Идеальный соус, который еще больше подчеркнет вкус этих изумительных котлет из щуки — сметанный с небольшим добавлением хрена. Если вы придерживаетесь правильного питания и заботитесь о здоровье своей семьи — котлеты из щуки в мультиварке станут незаменимым блюдом на каждый день.
