Очищенные картофелины вымыть и, в зависимости от размера, нарезать их половинками или четвертинками. Маленькие картофелины не разрезать. Потом положить их в соленую воду с тмином, варить до готовности, отцедить, полить растопленным маслом и посыпать кусочками соленого творога и мелко нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком. Подавать с кислым или обычным молоком.
На 4 порции:
1,2 кг картофеля, 100 г сливочного масла, 250 г творога, зелень петрушки или зеленый лук, тмин, соль по вкусу.
