Как свести с ума гостей: рецепт творожного пирога с яблоками в духовке

Если вам или вашим близким крайне сложно угодить с десертом, то попробуйте испечь творожный пирог с яблоками в духовке. Это что-то! Такой рецепт позволит вам просто свести с ума гостей. При этом ничего особенно сложного делать вам не придётся. Но результат ошеломляющий: пожалуй, не найдётся такого человека, который бы не оценил по достоинству восхитительное сочетание нежного творожного теста и сочной начинки. Особый гастрономический шик эта выпечка приобретает за счёт добавления молотой корицы, орешков, изюма и вяленой вишни в начинку. Всё это изумительно сочетается с основным фруктом и оттеняет его насыщенный вкус.

Ингредиенты

Какие же продукты нам следует подготовить для приготовления такого оригинального пирога в духовке? Список ингредиентов будет следующим:

• яблоки – 6 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• мука в/с — 350 г;
• творог — 200 г;
• сахар – 150 г + на присыпку по собственному вкусу;
• желток сырой – 1 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• молотая корица – 3-4 ч. л.;
• сливочное масло размягчённое – 250 г;
• изюм светлый – 50 г;
• цедра лимона – 1,5 ч. л.;
• вяленая вишня – 50 г;
• соль – 1 щепотка;
• ванильный экстракт – ½ ч. л.;
• орехи грецкие – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахарная пудра – для украшения.

Как испечь творожный пирог с яблоками в духовке

Этот рецепт, невзирая на широкий список необходимых продуктов, очень прост. Испечь творожный пирог с яблоками сможет каждый. Просто следуйте пошагово рецепту с фото.

1. Подготовить продукты для начинки.

1. Собрать всё, что нужно для теста.

1. Просеять муку. Добавить в неё щепотку соли. Разбавить полученную смесь разрыхлителем для теста. Всё перемешать и на время отставить в сторонку.

1. Переложить в отдельную плошку немного размягчённое сливочное масло. Добавить к нему цедру лимона. Влить ванильный экстракт. Всё засыпать сахарным песком и взбить в однородную массу миксером.

1. В эту смесь добавить творог. Снова всё перебить.

1. Всыпать сухую мучную смесь. Размешать. Вымесить тесто. Разделить его на 2 части. Каждую запаковать в полиэтиленовый пакет и убрать на полчаса в холодильник.

1. Тем временем вымыть и очистить яблоки. Удалить сердцевинки. Разрезать фрукты пополам и полить соком половинки лимона.

1. Раскатать тесто в пласт. В каждую яблочную половинку выложить по чуть-чуть орехов, вяленой вишни и изюма. Переложить заготовки наполнением вниз. Присыпать смесью молотой корицы и сахарного песка.

1. Сверху всё закрыть вторым пластом. Скрепить края вилкой. Сверху смазать взбитым с молоком желтком. Отправить на 35-40 минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Готовую выпечку присыпать сахарной пудрой.

Готово! Пора пить чай и наслаждаться изумительным вкусом и непревзойдённым ароматом творожного пирога с яблоками, от которого гости просто сойдут с ума!