Заливной пирог с нектаринами по простому рецепту (очень вкусно!)

Невероятно вкусный заливной пирог с нектаринами по простому рецепту сделать сможет каждый кулинар. Эта выпечка делается очень-очень легко, но получается великолепной. Нежные и сладковатые нотки без приторности создаются в этом десерте за счёт добавления фруктов. Они придают выпечке лёгкую и очень приятную кислинку. Только попробуйте испечь такой десерт к дружескому или семейному чаепитию. Сомнений не остаётся: пирог с ломтиками фруктов придётся по душе всем и от него не останется даже маленькой крошечки!

Ингредиенты

Что же нам потребуется для выпечки этого изумительного заливного пирога? Набор ингредиентов не вызовет у вас вопросов. Вот он:

• сливочное масло – 100 г;
• мука в/с – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• ванилин – 10 г;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Указанные выше продукты нам понадобятся для приготовления теста, то есть основы. А вот для заливки нужны следующие составляющие:

• яйцо – 1 шт.;
• пастеризованное молоко – 150 мл;
• сахар – 3 ст. л.;
• сухая смесь для пудинга – 1 пакетик (40 г);
• сливочный сыр – 150 г;
• нектарины – 4 шт.

Как испечь очень вкусный заливной пирог с нектаринами

Испечь невероятно нежный и бесконечно вкусный заливной пирог с нектаринами очень-очень просто. Здесь предложен пошаговый рецепт с фото. Он достаточно оригинален, но при этом весьма прост в реализации.

1. Для начала просеять муку.

1. Взять охлаждённое масло. Натереть его на крупной тёрке.

1. В смесь из масла и муки добавить сахарный песок и ванилин.

1. Разбить в состав яйцо.

1. Добавить разрыхлитель для теста и соль.

1. Перемешать массу, а затем основательно вымесить её руками. Тесто получится нежным и упругим.

1. Раскатать тесто. Для удобства стоит это сделать сразу же прямо на пергаментной бумаге. Выложить тесто на бумаге в форму для запекания. Краешки немного пройтись руками, чтобы стали ровнее.

1. Теперь можно приготовить фруктовую начинку. Нектарины вымыть и обсушить. Надрезать на 4 части. Извлечь косточку.

1. Порезать фрукты небольшими кусочками.

1. Переложить нарезку из нектаринов в миску.

1. Сделать заливку. Для этого разбить в плошку для блендера или миксера 1 яйцо.

1. Всыпать сахарный песок.

1. Взбивать массу миксером либо блендером в течение 1 минуты.

1. Добавить сливочный сыр. Ещё раз взбить заливочную массу.

1. Всыпать смесь для сухого пудинга. Перемешать.

1. Влить молоко.

1. Взбить смесь до однородности.

1. Переложить в заливочную массу нарезку из нектаринов.

1. Всё перемешать и перелить на основу из теста в форму. Разровнять.

1. Запекать заливной пирог с нектаринами 50 минут в духовке, раскалённой до 180 градусов.

Готово! Остаётся только немного остудить выпечку и порезать её на кусочки.