Пирог к чаю «Бедняжка» по простому рецепту

Если вы любите домашнюю выпечку, то пирог к чаю «Бедняжка» по простому рецепту вы сможете сделать на «раз-два», а результатом точно останетесь довольны. Стоит отметить сразу: это – не самая бюджетная версия лакомства. Однако медовая выпечка со сметанной заливкой окажется по-настоящему аппетитной и поразит вас своим тонким, но насыщенным вкусом. Тающее во рту, пористое тесто изумительно сочетается с изюмом и сметанной пропиткой, благодаря которой приобретает особую нежность и мягкость. Давайте скорее приступать к приготовлению этого лакомства для всей семьи!

Ингредиенты

Чтобы сделать изумительно аппетитный пирог «Бедняжка» к чаю, нам потребуются на самом деле не самые бюджетные продукты. Но поверьте – выпечка определённо стоит того, чтобы её сделать и попробовать. В целом, нам для этого потребуется привычные продукты по следующему списку:

• кефир – 250 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• манная крупа – 180 г;
• мука – 150 г;
• сахарный песок – 180 г + 1 ст. л. для заливки пирога;
• мёд – 2 ст. л.;
• пищевая сода – ½ ч. л.;
• сметана жирностью 20% — 3 ст. л.;
• изюм – 100 г.

Как испечь пирог к чаю «Бедняжка» по простому рецепту

В домашних условиях испечь пирог к чаю «Бедняжка» вам будет совсем несложно, так как рецепт элементарно прост в реализации.

1. Всыпать в миску манную крупу.

1. Залить её кефиром.

1. Всё хорошенько перемешать. Оставить смесь до набухания манки, то есть минут на 15-20.

1. Тем временем перебрать изюм. Несколько раз промыть его в проточной воде. Переложить подготовленные сушеные ягоды в миску. Залить кипятком. Оставить для намокания.

1. Разбить в отдельную посуду свежие куриные яйца.

1. Всыпать к ним сахарный песок.

1. Полученный состав взбивать в течение 1-2 минут до однородности. Смесь должна стать пышной и немного посветлеть. Для этого можно воспользоваться миксером или кухонным венчиком.

1. Соединить оба вида заготовок: смесь на основе яиц и сахара с массой из манки и кефира.

1. Разбавить тесто 2 столовыми ложками мёда.

1. Всыпать в состав пищевую соду. Тщательно размешать тесто кухонным венчиком или обыкновенной ложкой.

1. Просеять муку. Отправить сухой ингредиент в полученную смесь. Замесить тесто.

1. С изюма слить воду. Немного отжать ягоды и обсушить. Присыпать их небольшим количеством муки.

1. Отправить подготовленный изюм в тесто. Тщательно перемешать состав. Тесто получится чуть более жидким, чем на оладьи.

1. Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Влить в ёмкость тесто. Разровнять его.

1. Отправить на полчаса в духовку. Выпекать при 180 градусах. Готовность проверять шпажкой.

1. Сделать сметанную заливку. Выложить сметану в глубокую тарелку.

1. Смешать с сахарным песком.

1. Смазать заливкой из сметаны пирог. Можно украсить выпечку измельченными грецкими орехами.

Вот и готов наш превосходный пирог, который получается в меру сладким и необычайно вкусным!