2 варианта выпечки к чаю, которые делаются за 30 минут

Частенько хозяюшки ищут варианты выпечки к чаю, которые делаются за 30 минут, чтобы порадовать себя и свою семью вкусными, но необременительными лакомствами. На самом деле всего за полчаса можно испечь не только блинчики или классическую шарлотку с яблоками. Вкусных, но нехлопотных вариантов в разы больше, и ниже представлена только пара из них. Аппетитные сметанные пончики на тесте без дрожжей и пирог с лакомыми персиками наверняка понравятся вашей семье. Изумительная нежная выпечка без ноток приторности станет превосходным дополнением к чаю или кофе. Так что ваше семейное или дружеское чаепитие с такими сладостями удастся на славу – это гарантированно!

Быстрые сметанные пончики

Быстрые сметанные пончики на бездрожжевом тесте с глазурью – это очень вкусно. Сверху они получаются немного хрустящими, а внутри остаются бесконечно нежными.

Ингредиенты

Вот эти продукты нам нужны:

• сахар – 110 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• желток – 2 шт.;
• сметана – 120 г;
• соль – 1 ч. л.;
• молотый мускатный орех – 1 щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• пшеничная мука – 250 г + немного для присыпки.

Эти продукты нужны для приготовления теста, а для глазури необходимы:

• лимонный сок – 15 мл;
• сахарная пудра – 175 г;
• тёплая вода – 15 мл;
• соль – 1 щепотка;
• сироп (глюкозный, кукурузный или инвертный) – 1 ч. л.;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.

Способ приготовления

Делаются аппетитные сметанные пончики очень просто и достаточно быстро.

1. Размягченное сливочное масло отправить в чашу для кухонного комбайна.

1. Отправить к маслу желтки и сахарный песок.

1. Всё нужно тщательно перетереть в кремовую массу, которая приобретёт достаточно светлый оттенок.

1. Добавить в полученную смесь сметану. В течение 2 минут перемешивать состав на средней скорости миксером или кухонным комбайном, чтобы смесь стала однородной.

1. Смешать и просеять вместе пшеничную муку и разрыхлитель для теста.

1. Добавить в сухой состав щепотку молотого мускатного ореха. Посолить.

1. Когда сметанно-яичная смесь станет однородной, постепенно ввести в неё сухие компоненты.

1. Не стоит высыпать всю сухую смесь в один момент, но и слишком мешкать тоже не нужно. В противном случае тесто может получиться слишком плотным. Как только масса будет однородной, выключить миксер.

1. Миску застелить пищевой пленкой. Смазать растительным маслом. Выложить тесто и поставить на несколько минут в холодильник, но можно оставить массу в холоде на пару часов или на ночь.

1. Рабочую поверхность припылить мукой. Выложить тесто. Сверху тоже немного присыпать мукой.

1. Раскатать тесто. Оптимальная толщина пласта – 1.2-1.3 см. Вырезать кольцами большие кружочки.

1. Кольцом меньшего диаметра вырубить серединки.

1. Влить рафинированное растительное масло в широкую емкость. Отправить на плиту. Разогреть. Оптимальная температура масла 160-170 градусов. Чтобы определить нужный режим, рекомендуется воспользоваться специальным термометром.

1. Отправить в масло пончики. Жарить в общей сложности около 3 минут. Как только заготовка погружается в масло, она падает на дно, но через 10 секунд всплывает. Жарим секунд 50. Переворачиваем и жарим оставшееся время.

1. Готовые сметанные пончики выложить на решетку, покрытую бумажными полотенцами. Это позволит избавиться от лишнего масла.

1. Сделать глазурь. Всыпать в емкость сахарную пудру и кукурузный или иной сироп.

1. Разбавить смесь ванильным экстрактом.

1. Влить лимонный сок.

1. Всыпать соль. Добавить воду. В течение нескольких минут взбивать до однородности.

1. Окунать пончики в глазурь. Разложить готовую выпечку на решетку, под которую ставится поддон.

Готово! Такая выпечка поражает своим фантастическим вкусом!

Пирог с персиками

Нежный пирог с персиками делается просто и быстро, а получается непередаваемо аппетитным!

Ингредиенты

Для приготовления вкусного, нежного и быстрого пирога к чаю необходимы:

• сливочное масло – 100 г;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
• персик – 4 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• кукурузная мука – 1 ст.;
• соль – 1 щепотка;
• пшеничная мука – ¾ ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – ½ ст.;
• сахарный песок – ½ ст. + 1 ст. л. на присыпку формы + 1 ст. л. на присыпку персиков.

Способ приготовления

Пирог с персиками делается просто.

1. Форму для запекания диаметром 24 см щедро смазать сливочным маслом. Присыпать сахарным песком.

1. Персики промыть и промокнуть салфетками. Разрезать на 2 части. Извлечь косточки. Порезать фрукты ломтиками.

1. Уложить фруктовые дольки по кругу. Персики должны полностью закрыть ёмкость.

1. Сделать тесто. Отправить размягченное сливочное масло в удобную свободную ёмкость.

1. Всыпать сахарный песок к сливочному маслу.

1. Добавить в смесь ванильный сахар.

1. В течение 1 минуты взбивать состав миксером.

1. Разбить в смесь яйца. Перемешать ещё разок.

1. Сразу же прямо в тесто просеять пшеничную муку.

1. Отмерить кукурузную муку.

1. Просеять её к остальным компонентам теста.

1. Добавить разрыхлитель.

1. Всыпать соль.

1. Тщательно всё перемешать миксером.

1. Влить молоко и снова всё перемешать.

1. Присыпать персиковые ломтики в форме сахарным песком.

1. Сверху выложить тесто и разровнять лопаточкой.

1. Отправить пирог в духовку, разогретую до 210 градусов, на 20-25 минут.

Вот и всё!