Блинчики с мясом

Если к Масленице или просто так вы решили испечь блины с мясом, рецепт с фото вам точно пригодится. По нему лакомство получается просто чудесным. Блинчики выходят нежными, воздушными, пористыми, ажурными, с дырочками. Их вкус очень тонкий и изысканный. Не менее аппетитной получается и мясная начинка, невзирая на ее предельную простоту. Такое сочетание оказывается отменным. Лакомство в мгновение ока уйдет со стола! Кстати, по такому рецепту можно приготовить и полуфабрикаты. Эти заготовки могут великолепно храниться в морозилке и ждать своего часа.

Ингредиенты

Чтобы сделать по этому рецепту блины с мясом, понадобятся вот такие незамысловатые продукты:

• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• кефир – 1 ст.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• мука – 270 г;
• соль – 2/3 ч. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• молоко – 2 ст.;
• масло – для обжаривания.

Указанные выше продукты нужны для выпечки блинчиков. А вот для начинки нам потребуются следующие ингредиенты:

• фарш – 600 г;
• лук – 1 головка;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• измельченная зелень – 2 ст. л.;
• соль, сухой чеснок, молотый черный перец и другие приправы – по вкусу.

Как приготовить блинчики с мясом

Правильно и очень вкусно поможет испечь блины с мясом рецепт с пошаговыми фото и некоторыми рекомендациями, которые окажутся полезными для людей, осваивающих азы кулинарного искусства. Как показывает практика, ничего невыполнимого нет, а в данном случае у большинства новичков и первый блин не получается комом.

1. Приготовить все необходимые продукты.

1. Сразу же заняться начинкой. Влить на сковородку немного растительного масла. Отправить емкость на средний огонь. Когда масло нагреется, выложить в него мясной фарш. При систематическом помешивании слегка обжарить продукт.

1. Когда мясной фарш немного запечется, отправить к нему репчатый лук (предварительно очистить его и порезать небольшими кусочками). Посолить начинку и разбавить ее приправами.

1. Сковородку с начинкой накрыть крышкой. Жарить состав на среднем огне еще 10-12 минут. Не забывайте периодически помешивать мясо с луком.

1. Промыть и обсушить зелень. Слегка промокнуть ее бумажными салфетками, чтобы удалить капельки воды. Мелко порезать. Отправить зелень в начинку. Всё перемешать и остудить в комнатных условиях.

1. Подготовить все ингредиенты для выпечки блинов.

1. Чтобы приготовить тесто для основы, в глубокую миску влить молоко. Разбавить его кефиром. Разбить в полученную смесь свежие куриные яйца. Всё хорошо взбить венчиком.

1. Добавить в тесто сухие ингредиенты. Всыпать соль. Положить сахар. Просеять в миску с заготовкой для теста муку.

1. Вместе с мукой просеять в тесто разрыхлитель. Всё основательно перемешать погружным блендером.

1. Остается только влить растительное масло в тесто и еще разочек всё размешать. Основа готова!

1. Хорошо разогреть сковородку. Смазать ее маслом с помощью кулинарной кисти. Влить тесто. Распределить его.

1. Как только зарумянится, перевернуть блин. Обжаривать 5-10 секунд.

1. Таким методом выпекать все блины.

1. Нафаршировать блинчики. Выложить на лицевую сторону немного начинки.

1. Завернуть заготовки.

Как видно, делаются блины с мясом по рецепту с фото пошагово достаточно просто.