Рецепт прямиком из детства: сырники, как в детском саду

Невероятно пышные и нежные сырники, как в детском саду, наверняка захочет отведать каждый, ведь готовятся они по рецепту прямиком из детства. Получается такая выпечка на сковороде очень аппетитной и лакомой, что совсем неудивительно. Чего же стоит только одна золотистая и румяная корочка таких биточков из творожного теста! Сырники буквально просятся в рот. Если же вы польете их ягодным топпингом, то их вкус вознесется просто до небес. Такая вкуснятина уйдет вся, не останется даже маленькой крошечки!

Ингредиенты

Для приготовления очень нежных и пышных сырников нам пригодятся:

• сахарный песок – 1 ст. л.;
• рассыпчатый творог жирностью 9% — 270 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• апельсин (цедра) – ½ шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Если вы решите сделать топпинг, то понадобятся:

• апельсин – ½ шт.;
• сахарная пудра – 1-2 ч. л.;
• вишня без косточек – 100 г;
• сметана 20% — по надобности для подачи.

Как приготовить сырники, как в детском саду

Самостоятельно приготовить сырники, как в детском саду, по рецепту прямиком из детства очень легко. Это займет у вас минимум времени и сил!

1. Первым делом подготовить всё нужное, чтобы в процессе приготовления теста и последующей жарки сырников не суетиться и избежать лишней траты времени.

1. Переложить зернистый творог в глубокую миску. Разбить туда яйцо. Всыпать сахарный песок.

1. Присолить. Промыть апельсин. Снять с половины цитруса цедру. Добавить ее в тесто.

1. Массу основательно перемешать, чтобы она стала однородной. Далее просеять муку и всыпать ее в полученный состав.

1. Всё хорошенько перемешать.

1. Рабочую поверхность присыпать мукой. Ей же слегка припылить руки, после чего скатать тесто в «колбаску». Массу скатать, сильно не надавливая, чтобы не перенасытить тесто мукой и не сделать его чрезмерно плотным.

1. Заготовку разрезать на кусочки толщиной около 2 см.

1. Сформировать из каждого кусочка «шайбочки» круглой формы. Не забывайте присыпать их мукой!

1. На сковородке разогреть масло. Выложить сырники. Задать огонь чуть слабее среднего. Обжаривать сырники несколько минут с каждой стороны до зарумянивания.

1. При обжаривании сырников со второй стороны стоит прикрыть сковородку крышкой.

1. Выложить сырники на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

1. Если есть желание, стоит сделать ягодный топпинг. Выжать из половинки апельсина сок.

1. В чашу блендера переложить вишню, всыпать туда же сахарную пудру и влить апельсиновый сок.

1. Всё перебить до состояния пюре. Соус готов!

1. Остается подать сырники с топпингом и сметаной.

Ммм… Вкусно, как в детстве!