Когда денег нет, а макароны и суп надоели: что ещё можно приготовить недорого

Когда до зарплаты еще далеко, когда денег нет, а макароны и суп надоели, у многих возникает вполне справедливый вопрос: что еще можно приготовить недорого. На самом деле проблема приготовления бюджетных, но вкусных и сытных блюд знакома многим. Именно поэтому представленная ниже подборка с пошаговыми рецептами окажется настоящим спасением для множества рачительных хозяюшек. Капустные котлеты, для которых не потребуется мясо, кукурузная каша, аппетитный золотистый картофель, запеченный в духовке, — вот только несколько проверенных рецептов, которые очень актуальны в период безденежья.

Золотистый картофель в духовке

Невероятно вкусным получается золотистый картофель, запеченный в духовке. Его аромат и внешний вид вряд ли смогут оставить кого-то равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления этого простого, вкусного, сытного и при этом недорогого блюда необходимы:

• картофель – 800 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить такое блюдо можно без лишней возни.

1. Картофель очистить. Переложить овощи в кастрюлю. Залить кипятком. Отправить на плиту.

2. Задать умеренный огонь. После закипания проварить 5-10 минут.

3. Слить отвар с картофеля. Овощи лучше отбросить на дуршлаг, чтобы точно не оставалось лишней влаги. Вернуть клубни в кастрюлю. Полить растительным маслом. Посолить. Присыпать молотым перцем, если решили его использовать. Закрыть емкость крышкой и хорошенько встряхнуть.

4. Противень застелить пищевой фольгой или пергаментной бумагой. Выложить картофель. Отправить на запекание в духовку, разогретую до 200 градусов. Конкретное время запекания зависит от сорта овоща, но, как правило, достаточным оказывается 20-30 минут.

5. Очистить чеснок. Раздавить его боковой стороной лезвия ножа либо измельчить так, как вы любите. Достать картофель. Посыпать его чесноком и другими приправами на ваш вкус.

6. Снова отправить картофель в духовку. В этот раз примерно на 10-20 минут.

Готово! Перед подачей стоит посыпать золотистую картошечку с хрустящей корочкой измельченным укропом. Ммм… это фантастически вкусно!

Капустные котлеты

Еще один замечательный рецепт позволяет приготовить блюдо, которое одновременно окажется простым, вкусным и недорогим. Это котлеты из капусты. В них нет и грамма мяса.

Ингредиенты

Вот, что нам потребуется:

• манная крупа – 4-5 ст. л.;
• свежая белокочанная капуста – 700 г;
• соль – 1 ч. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• луковица – 2 головки.

Способ приготовления

Делается это бюджетное блюдо, когда надоели макароны и суп, а денег нет на деликатесы, очень легко.

1. Нашинковать капусту.

2. В кастрюлю влить воду. Довести до кипения. В крутой вар отправить капустную нарезку. Варить с момента закипания 10 минут.

3. Очистить лук. Порезать небольшими кусочками.

4. Растопить сливочное масло. Обжарить в нем луковую нарезку до золотистого оттенка.

5. Отварную капусту отбросить на дуршлаг. Дать стечь жидкости. Немного отжать овощи. Переложить капусту в глубокую тарелку. Соединить с луковой зажаркой.

6. Вбить в смесь сырые яйца.

7. Добавить зелень и приправы, руководствуясь собственным вкусом. Всыпать манную крупу. Посолить. Всё основательно перемешать. Дать постоять минут 10, чтобы манка смогла набухнуть.

8. Сформировать небольшие кругленькие котлетки.

9. Хорошо разогреть растительное масло. Выложить в него капустные котлеты.

10. Как только они зарумянятся, вилкой или лопаточкой перевернуть их. Жарить на другой стороне до полной готовности. При этом сковороду закрыть крышкой и задать средний огонь.

Вот и всё! Подавать капустные котлеты можно с любым гарниром и соусом.

Кукурузная каша

Когда нет денег, можно приготовить кукурузную кашу. Блюдо получается аппетитным и сытным, но для его приготовления нужен минимум продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления бюджетной каши нам необходимы:

• кукурузная крупа – ½ ст.;
• масло – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст.;
• соль – 1 щепоть.

Способ приготовления

Варится такая каша просто, а получается сытной и питательной. Ароматную и полезную кашу можно подать с горстью сушеного винограда, кусочками чернослива, шоколадом, клубничным джемом, пареной тыквой или тростниковым сахаром.

1. Подготовить ингредиенты.

2. Насыпать в воду рекомендованную норму соли, ждем, когда жидкость закипит.

3. Всыпать в емкость с соленым настоем кукурузный порошок.

4. Быстро соединить продукты для кукурузной каши.

5. Готовить кашу 20-25 минут (в зависимости от плотности и качества крупы).

6. Ввести в емкость с кукурузной массой сливочное масло.

7. Смешать продукты, пока жир не растворится. Укутать емкость пледом. Выждать 40-60 минут. Наслаждаемся яркой и аппетитной кукурузной кашей в любой момент.

Свиной язык, тушенный с тыквой и луком

Бюджетное нежное блюдо готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Нам нужны:

• отварной свиной язык – 260 г;
• лук – 150 г;
• тыквенная мякоть – 360 г;
• растительное масло – 60-70 мл;
• соль – 1 ч. л. без «горки»;
• приправы для мяса – по вкусу;
• свежая либо замороженная зелень.

Способ приготовления

Если у вас нет денег, это не повод для отчаяния. Даже из самых недорогих продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо.

1. Масло налить в сковороду для разогрева. Луковицу нарезать кубиками, пассеровать.

2. Со свиного языка срезать наружную шкурку, нарезать сам продукт кусочками помельче.

3. К луку всыпать обработанный язык, присолить.

4. Порезать тыкву небольшими кусочками.

5. Добавить тыкву в сковороду, продукты посолить.

6. Под закрытой крышкой тушить блюдо до размягчения тыквы.

7. Отставить сковородку с огня, добавить нарезанную зелень и приправу, перемешать.

8. Переложить мясо и овощи вместе с набежавшим соком в посуду для подачи.

Свиной язык, тушенный с тыквой и луком, очень вкусен в горячем виде с подливкой, но приятен и после остывания.