ТОП-3 зимних салата с сезонными ингредиентами на каждый день

Невероятно аппетитными и полезными получаются зимние салаты с сезонными и ингредиентами на каждый день. Простые, но по-настоящему питательные закуски приятно удивят вас своим насыщенным и многогранным вкусом. К столу их можно подать в качестве самостоятельного блюда, например, на полдник или к ужину, если вы предпочитаете перед сном не употреблять жирную пищу. Однако не менее органично многие из этих кулинарных композиций сочетаются с основными блюдами: овощами, злаками, бобовыми. Попробуйте и вы приготовить салатик по одному из предложенных рецептов. Он отлично разнообразить ваше повседневное меню, но не ударит по семейному бюджету.

Хрустящий салат с сезонными овощами

Очень аппетитным и легким получается хрустящий салат с сезонными овощами, которые предлагается разбавить травами.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного зимнего салатика необходимы:

• крупная морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• дайкон – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• укроп – 2 веточки;
• вода – 3 ст. л.;
• смесь специй – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать такой овощной салатик совсем несложно.

1. Очистить от кожицы огурец, морковь и дайкон. Кстати, огурец можно взять соленый или маринованный.

2. На терке для морковки по-корейски подготовить все овощи.

3. Смешать их в салатнике. Добавить к ним измельченный чеснок. Его можно просто пропустить через специальный пресс.

4. Сделать соус для закуски. Смешать в отдельной плошке смесь специй. Залить состав горячей водой. Настаивать буквально 5 минут. Влить растительное масло. Хорошенько перемешать.

5. Заправить полученной смесью наш салатик. Всё основательно перемешать.

Можно смело подавать готовый овощной хрустящий салат к столу!

Зимний салатик с сельдереем и яблоками

Очень вкусным, полезным и сочным получается салатик, приготовленный на основе сельдерея и яблок.

Ингредиенты

Чтобы сделать эту аппетитную и полезную закуску из сезонных ингредиентов, стоит подготовить следующий набор компонентов:

• красное яблоко – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• сладкое десертное вино – 50 мл;
• изюм – 100 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• салат-латук – по вкусу;
• очищенные грецкие орехи – 3 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• лимон – ½ шт.;
• молотый перец – на кончике ножа.

Способ приготовления

Пусть внушительный список ингредиентов вас не смущает. Сделать такой салатик и заправку для него вам не покажется сложным.

1. Сразу подготовить всё необходимое.

2. Вымыть овощи. Обсушить их. Промыть изюм. Залить его вином. Пусть хорошенько напитается.

3. Горчицу, яйцо, приправы, сок, выжатый из половинки лимона, масло оливы, сахар отправить в общую посуду.

4. Взбить состав блендером.

5. Порезать яблоки небольшими ломтиками.

6. Отправить фруктовую нарезку в салатник. Залить небольшим количеством полученного соуса, чтобы они не стали темными.

7. Срезать у стеблей сельдерея белую часть. Снять прожилки с помощью овощерезки. Порезать заготовку небольшими ломтиками. Отправить к яблокам.

8. Удалить твердую часть у листьев салата.

9. Выложить их на порционную тарелку.

Остается только смешать изюм, яблоки, сельдерей и заправить их полученным соусом, после чего можно выложить салатик на зелень. Украсить закуску предлагается измельченными орешками.

Питательный салат из яблок и квашеной капусты

Многие знают о пользе квашеной капусты. Однако из нее можно сделать еще и отличный салат.

Ингредиенты

Для приготовления этого незамысловатого салата из зимних ингредиентов необходимы:

• квашеная капуста – 200 г;
• лук – ½ головки;
• яблоки – ½ шт.;
• клюква – 10 шт.;
• растительное рафинированное масло – 2 ст. л.;
• петрушка – 1 веточка для подачи.

Способ приготовления

Из такого неприхотливого набора продуктов приготовить салат проще простого.

1. Подготовить всё указанное в рецепте.

2. Очистить яблоко. Натереть на терке. Мелко покрошить лук. Подготовить клюкву. Если ягоды были замороженными, то нужно дождаться их оттаивания. Измельчить плоды.

3. Смешать в рабочем салатнике яблочную стружку, квашенную капусту, клюкву. Заправить растительным маслом. Не забудьте положить лук.

4. Разложить закуску по порционным тарелкам. Украсить свежей петрушкой и ягодами.

Готово!