Очень вкусные печеночные оладьи – пальчики оближешь!

Сделать нежные и очень вкусные печеночные оладьи совсем несложно. Но в результате вы получаете превосходную самодостаточную закуску или отличное дополнение к самым разным гарнирам. Такие ароматные пышечки замечательно сочетаются с отварным рисом, картофельным пюре, гречкой, блюдами, сваренными из бобовых, макаронными изделиями. Привлекательность таких оладушек заключается не только в том, что они всегда выходят нежными и питательными. Нельзя отдельно не оговориться об их пользе, ведь в основном продукте, из которого они готовятся, содержится огромное количество витаминов и ценных веществ.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы приготовить превосходные оладушки с насыщенным вкусом и изумительным ароматом, потребуется подготовить небольшой набор ингредиентов, которые указаны в этом перечне:

• яйцо – 2 шт.;
• печень – 700 г;
• мука – 50 г;
• луковица – ½ головки;
• молоко – 1 л;
• зеленый лук – 1 пучок;
• соль и черный перец – по желанию.

Как приготовить очень вкусные печеночные оладьи на сковороде

Самостоятельно сделать изумительные оладушки из печени на сковороде на самом деле совсем несложно. Даже начинающие хозяюшки без труда справятся с этой кулинарной задачей на «отлично». При этом в результате им удастся получить превосходные пышечки, которые с удовольствием отведают и те, кто обычно отказывается от блюд из печени.

1. Первым делом рекомендуется подготовить все продукты из приведенного выше списка, чтобы избежать лишней суеты.

1. Затем потребуется заняться непосредственно самой печенью. Продукт потребуется в обязательном порядке зачистить от пленок.

1. Зеленый лук рекомендуется основательно промыть под струей теплой проточной воды. Его надо хорошенько обсушить салфетками. Потом зелень потребуется мелко нашинковать ножом. Лук-репка тоже очищается. Его будет нелишним ополоснуть в воде и после также обсушить. Овощ режется произвольно, но достаточно мелко. Оба вида лука отправляются к печени. Если вы предварительно вымачивали ее в молоке, то его потребуется слить.

1. Полученная смесь основательно перебивается блендером. В результате должна получиться кашица или пюре.

1. В смесь вводятся сразу же оба яйца. Всё снова следует хорошенько перемешивается.

1. Муку потребуется просеять. Для приготовления аппетитных печеночных оладушек на сковороде подходит любой сорт, но особенно нежной и вкусной выпечка получается в том случае, если используется пшеничная высшего сорта.

1. Всё еще раз основательно размешивается. Ведь комочков или плохо промешанных частей в таком тесте оставаться точно не должно. Для этого можно не использовать миксер или блендер. Можно взять венчик.

1. В состав подсыпается зеленый лук, если вам показалось недостаточным его добавления. Массу надо посолить.

1. Остается только пожарить наши изумительные по вкусу, аромату и пользе печеночные оладушки. Для этого с растительным рафинированным маслом разогревается сковорода. На ее раскаленную поверхность выкладывается полученное тесто.

1. Жарить лакомство следует с обеих сторон.

Готовые печеночные оладьи надо выложить на отдельную тарелочку и остудить. Подавать их рекомендуется с гарниром или зеленью. Но особенно вкусными они окажутся с грибным соусом. Просто пальчики оближешь!

Видео-рецепт

Чтобы справиться с приготовлением очень вкусных печеночных оладий было проще, посмотрите предварительно видео-рецепт: