Если вам надоели блюда из мяса, то попробуйте приготовить вкусные рыбные котлетки из трески. Они получаются невероятно нежными, сочными и легкими. При этом они оказываются очень питательными и сытными. Такое лакомство придется по душе даже тем, кто не любит морепродукты. Это простое в исполнении блюдо, которое можно сделать достаточно быстро, замечательно сочетается с самыми разными гарнирами, начиная от простых овощных салатов и заканчивая чечевицей. Также будет прекрасно, если вы решите подать с рыбными котлетками сметану.
Время приготовления — 40 минут. Количество порций – 10.Ингредиенты
Для приготовления рыбных котлеток необходимо использовать следующие продукты:
- яйцо – 1 шт.;
- рыбное филе – 800 г;
- лук – 2 головки;
- соленый огурец – 3 шт.;
- молоко – 4 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- панировочные сухари – 3 ст. л.;
- приправы – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить вкусные рыбные котлеты из трески
Чтобы приготовить вкусные и нежные рыбные котлетки из трески, вам совсем не нужно владеть какими-то особыми кулинарными секретами. Тут всё очень просто. Более того, приготовить рыбные котлетки можно очень быстро. Так что такой рецептик вполне подходит для приготовления ужина или второго на обед на каждый день.
- Луковицу (только одну) надо очистить и мелко порезать. На крупной терке необходимо натереть морковь. Полученное сочетание следует отправить на сковороду и обжарить на растительном масле. Зажарке нужно немного остыть.
-
Филе трески потребуется прокрутить на мясорубке и сделать фарш.
-
В полученный состав следует вбить яйцо. Масса смешивается с зажаркой. Туда же отправляются соленые огурцы, предварительно мелко-мелко порезанные на кубики.
-
В рыбный фарш надо добавить панировочные сухари и специи. Также сюда надо влить молоко. Всё основательно перемешайте. Откорректируйте полученную смесь на соль. Если нужно, всыпьте ее еще чуть-чуть. Но не перестарайтесь! Не забывайте, что в фарш вы уже добавили соленые огурцы. Когда фарш для рыбных котлеток будет полностью готов, слегка смочите ладони в воде. Влажными руками сформируйте из полученного фарша небольшие котлетки. Чтобы они идеально держали форму, слегка запанируйте их в сухарях.
-
Что нужно сделать потом? Чтобы наши вкусные, сочные и нежные рыбные котлетки из фарша трески хорошенько пропеклись, потребуется их слегка приплюснуть руками. Плоские котлетки прожариваются быстрее и лучше. Остается только отправить их на сковороду с разогретым в ней предварительно растительным маслом.
-
Подавать готовое лакомство можно не только с различными гарнирами. Нежные рыбные котлетки прекрасно сочетаются с ломтиками свежих овощей, зеленью или различными соусами.
Видео-рецепт
Если вы решили приготовить рыбные котлеты из трески, но не знаете, как это сделать, воспользуйтесь видео-рецептом. Он даст ответы на все ваши вопросы:
