Рулет из бисквитного теста с черничным вареньем и творогом за 20 минут

Когда хочется чего-то особенно нежного и сладкого к чаю, стоит испечь рулет из бисквитного теста с черничным вареньем. Нежнейшая творожная прослойка прекрасно гармонирует с джемом из полезных ягод и разбавляет общую сладость десерта, не позволяя ему становиться приторным. Такая выпечка идеально подойдет к завтраку или чаепитию. Можно сделать изысканный легкий рулетик для посиделок с друзьями или к детскому празднику. Этот десерт актуален всегда, а на его приготовление у вас не уйдет более 20 минут.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Состав этого рулетика настолько прост, что проще придумать невозможно. Вот список необходимых компонентов:

• сметана – 2 ст. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• творог – 200 г;
• сахар-песок – 1 ст. на корж и 1 ст. л. в начинку;
• черничное варенье – 2 ст. л.

Как испечь рулет из бисквитного теста с черничным вареньем и творогом за 20 минут

Если вы никогда ранее не делали бисквитных рулетов, то это еще не повод отказываться от реализации этого рецепта. Он элементарно прост! Так что у вас гарантированно не возникнет проблем.

1. Сперва следует подготовить все ингредиенты для выпечки бисквитного коржа на рулет.

1. Яйца потребуется разбить в глубокую миску. На средней скорости с помощью миксера нужно взбить их, постепенно всыпая в яичную «болтушку» сахар. В результате должна получиться пышная легкая пена. Но не делайте ее густой.

1. Потом в сахарно-яичную смесь надо всыпать просеянную муку. Всё снова взбивается миксером до однородности.

1. Теперь следует взять форму для выпечки либо стандартный противень. Посуда промасливается.

[

1. Тесто надо влить на подготовленную основу, после чего следует отправить корж в духовку на запекание. Оптимальный температурный режим составляет 180 градусов.

1. Тем временем надо сделать начинку. Для этого смешиваются сметана с творогом. К ним же всыпается сахар-песок. Масса размешивается до полного растворения кристалликов. Оптимально взбить смесь блендером, чтобы прослойка получилась легкой, нежной, воздушной.

1. Горячий корж извлекается из жарочного шкафа. Его надо щедро смазать по всей поверхности черничным вареньем.

1. Сверху выкладывается творожная паста.

1. Быстро, но аккуратно следует свернуть наш корж в рулет. Работать надо без промедлений, чтобы бисквит не успел застыть и не начал ломаться.

1. Украсить готовый лакомый десерт можно черничным вареньем, полив выпечку полосами, либо посыпать шоколадной стружкой. Будет не менее аппетитно и вкусно!

Видео-рецепт

Начинающим кулинарам в качестве подсказки предложен простой видео-рецепт: