Злаки традиционно используются для приготовления каш. Однако особняком в этом ряду стоит рис, из которого можно сделать не только запеканку или плов. Если дополнить его смесью овощей и креветками, то получится удивительно сытное лакомство с насыщенным и неординарным вкусом. Уникальная кулинарная композиция со средиземноморскими нотками непременно понравится не только ценителям греческой кухни, но и всем гурманам, которые высоко ценят оригинальные сочетания с пикантными акцентами.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Для приготовления оригинального лакомства нужны следующие компоненты:
- рис – 1.5 ст.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- креветки – 400 г;
- корень сельдерея – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- оливковое масло – 50 мл;
- чеснок – 1 долька;
- консервированная кукуруза – 1 ст.;
- соль и зелень – по вкусу.
Как приготовить рис с овощами и креветками
Сделать очень вкусный рис с креветками и овощами совсем несложно, если использовать предложенный пошаговый рецепт с фото и просмотреть несколько видео-рецептов.
- Первым делом стоит заняться рисом. Злак промывается холодной водой, после чего его нужно отварить до готовности. Во время варки риса нужно заняться креветками, которые потребуется просто очистить от панцирей и всего лишнего. Также необходимо порезать сельдерей, сладкий перец и морковь, после чего они обжариваются с неочищенным чесноком на растительном масле до мягкости.
- Затем нужно присолить овощи и приправить их по желанию любимыми специями. Сюда же выкладывается консервированная кукуруза, с которой предварительно слили жидкость. Всё жарится минут 10.
- К овощам выкладываются креветки с рисом. Всё хорошенько перемешивается. Далее рис с овощами и креветками надо обжаривать около 5 минут.
- Остается только снять пробу с риса с овощами и креветками. При необходимости смесь нужно досолить и еще раз старательно перемешать, после чего порция средиземноморского лакомства выкладывается на тарелку. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, ломтиками овощей, маслинами, цельными креветками или оливками.
Видео-рецепты приготовления риса с креветками и овощами
Как вы могли заметить, рецепт риса с овощами и креветками предельно прост в реализации. Для максимальной наглядности начинающие кулинары могут воспользоваться видео-рецептами:
