Оригинальный морковный торт

Полезный, бесконечно вкусный и нежный десерт – что это: реальность или фантастика? Может ли сладость сочетать в себе эти качества? Да, если это оригинальный морковный торт с кремом из сливочного сыра. Такое нетривиальное лакомство приготовить несложно, однако оторваться от него – задача более серьезная. Оно буквально тает во рту, а на столах никогда не задерживается. Удивительная выпечка прекрасно сочетается с соками, всеми сортами чая, кофе и компотами. Ведь в ней нет даже и намека на приторность.

Время приготовления – 3.5 часа.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы порадовать своих близких нетривиальным тортиком, потребуется подготовить следующие компоненты:

• очищенная морковь – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• сахарный песок – 180 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л. с «верхом»;
• рафинированное растительное масло – 150 мл;
• молотая корица – 1 ч. л.;
• орехи – 100 г;
• сливки не менее 33% жирности – 150 г;
• сахарная пудра – 80 г;
• творожный сливочный сыр – 200 г.

Как самостоятельно сделать оригинальный морковный торт

Если все компоненты уже собраны, можно тут же приступать к кулинарному эксперименту.

1. Сахарный песок и яйца взбиваются в объемную пену. Сюда же вливается растительное масло. Всё еще раз надо немножко взбить.

1. Орехи следует перебить блендером. Полученная крошка всыпается в яичную смесь.

1. Морковь надо натереть на мелкой или средней терке и всыпать в заготовку для теста. Всё старательно размешивается.

1. В отдельной миске потребуется смешать разрыхлитель для теста, корицу и просеянную муку. Полученная смесь по частям вводится в яичную заготовку. После каждой порции состав хорошенько размешивается.

1. Полученное тесто перекладывается в форму, предварительно промасленную. Бисквит отправляется на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов.

1. Готовый корж нужно остудить и разрезать вдоль на 2 или 3 части.

1. Теперь стоит заняться кремом. Для этого сахарная пудра и сливочный сыр взбиваются миксером. В отдельной чашке взбиваются сливки. Когда на их поверхности будут образовываться пузырьки, нужно влить жидкость к составу из сыра.

1. Полученным кремом промазывается первый корж. Если всего 3 коржа, то промазывается и второй пласт.

1. Потом выкладывается последний корж. Теперь промазать творожно-сливочной массой надо весь торт.

1. Украсить готовую выпечку можно молотыми орехами, остатками крема, ягодами, тертым шоколадом.

Видео-рецепт

Ничего особенно сложного в приготовлении такого десерта нет. В работе над ним поможет одна из интерпретаций рецепта в формате видео: