Восхитительная шарлотка с вишней и шоколадом

Шарлотка – один из самых популярных и любимых пирогов. А что, если приготовить ее не с яблоками, как мы привыкли, а с вишней? Ягода придаст готовой выпечке не только пикантные и изысканные нотки приятной кислинки, но и сделает ее внешний вид более аппетитным. При этом разбавить всю эту феерию вкуса можно темным шоколадом. Тогда десерт гарантированно в мгновение ока уйдет со стола, а некоторые непременно попросят еще кусочек. Печется такая сладость достаточно быстро, но наблюдать за тем, как ее уплетают за обе щеки взрослые и маленькие сладкоежки, — одно удовольствие!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 9.

Ингредиенты

Чтобы сделать оригинальную шарлотку, следует подготовить следующий набор продуктов:

• сахарный песок – 50 г;
• темный шоколад – ½ плитки;
• яйцо – 2 шт.;
• вишня – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• мука – 50 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• белый шоколад – для украшения (около 20 г).

Как приготовить шарлотку с вишней и темным шоколадом

Справиться с приготовлением шарлотки не составит труда.

1. Стоит сразу же приступить к смешиванию подготовленных компонентов для пирога. Масло и шоколад надо положить в отдельную посуду. В другой миске следует соединить сахарный песок с яйцами. Еще одна плошка предназначается для смешивания разрыхлителя с какао-порошком.

1. До получения густой и объемной пены необходимо взбить яйца.

1. Микс из шоколада и масла следует растопить.

1. Обе заготовки нужно смешать с осторожностью.

1. В массу всыпаются сухие компоненты: какао-порошок и разрыхлитель, предназначающийся для теста. Сюда же добавляется мука. Всё основательно перемешивается.

1. Следующий шаг приготовления необычной вкусной шарлотки – подготовка формы. Нужно взять емкость, подходящую для использования в духовом шкафу, и застелить ее дно предварительно промасленной пергаментной бумагой. Теперь можно влить в подготовленную форму тесто. Сверху в произвольном порядке выкладываются вишни.

1. Остается только отправить пирог в духовой шкаф на 25 минут. Оптимальная температура для выпечки – 180 градусов.

1. По желанию шарлотку можно украсить белым шоколадом, сделав из него глазурь или просто потерев сверху на пирог.

Видео-рецепт

Чтобы процесс приготовления шарлотки с вишней и темным шоколадом оказался максимально простым, стоит познакомиться с видео-рецептом: