Нежное филе минтая в духовке – простой рецепт

Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и ароматной получается в ней рыбка. Запечь можно абсолютно любой сорт, но невероятно вкусным удается минтай. Ко всему прочему он стоит недорого и всегда есть в супермаркетах. Так что с поиском ингредиентов для этого блюда гарантированно не возникнет затруднений. При этом семейный бюджет не пострадает, а на столе окажется необычайно душистое лакомство, которое можно подать со свежими овощами, салатами или картошечкой.

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления рыбки в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• тушка минтая – 800 г;
• готовая горчица – 1.5 ч. л.;
• лук-репка – 230 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – 120 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сметана – 120 г;
• соль и специи – по вкусу.

Как приготовить филе минтая в духовке

Этот рецепт достаточно прост в исполнении.

1. В первую очередь следует заняться разделкой минтая на филе. Но можно и сразу купить пласт рыбы без костей.

1. Готовое филе режется на небольшие фрагменты.

1. Рыбная заготовка приправляется перцем и солью. Всё осторожно перемешивается, чтобы не повредить структуру филе.

1. Луковица очищается и режется полукольцами. Нарезка перекладывается в форму для запекания, которая предварительно была промаслена.

1. Теперь нужно сделать заправку. Для этого сметана, майонез и горчица смешиваются в отдельной тарелке.

1. Далее один за другим кусочки рыбы обмакиваются в полученной заливке. Минтай, пропитанный соусом, перекладывается на луковую «подушку», и ставится в холодильник на час. Этого времени будет достаточным для маринования.

1. В заранее разогретую духовку ставится форма с рыбой по истечение указанного времени. Запекать рыбку надо четверть часа при температуре 200 градусов.

1. Филе в заправке посыпается сырной стружкой, сделанной заранее, и опять ставится в духовой шкаф. На этот раз минут на 7.

1. Всё готово! Нежное и вкусное филе минтая можно подавать на стол.

1. Перед подачей рыбку можно порезать порционно, поскольку она получается больше похожей на запеканку.

Видео-рецепт

С приготовлением минтая в духовке поможет справиться видео-рецепт: