Легкий суп с фрикадельками из куриного фарша

Что же приготовить к обеду? Наверняка таким вопросом хотя бы однажды задавалась каждая хозяйка. Вариантов масса! Однако особенно сытным и наваристым получается суп с фрикадельками и картофелем. Если за основу взять куриный фарш, то такая похлебка окажется еще и легкой, диетической. Минимум калорий и максимум пользы для здоровья – что может быть более привлекательным? Нежное мясо птицы с овощами, зеленью и специями в нежирном, полупрозрачном бульоне придется по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким привередам.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Для приготовления легкого, но питательного супчика необходимо подготовить такие компоненты:

• рис – 120 г;
• морковь – 1 шт.;
• куриный фарш – 0.5 кг;
• картофель – 400 г;
• вода – 3 л;
• лук – 1 головка;
• соль и приправы – по вкусу;
• укроп – для украшения готового блюда.

Как приготовить суп с фрикадельками самостоятельно

Трудно ли самостоятельно сварить питательный и вкусный суп с фрикадельками, сделанными из куриного фарша? Отнюдь!

1. В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления этого первого блюда.

1. Рис следует перебрать. Злак промывается в несколько подходов чистой водой. В результате жидкость должна остаться прозрачной.

1. Морковь и лучок нужно очистить и измельчить так, как вы любите, чтобы они были в супе.

1. Клубни картофеля следует очистить и промыть. Плоды необходимо порезать брусочками.

1. В кастрюлю надо переложить лук, картофель, рис и морковку. Компоненты заливаются водой. Всё присаливается и ставится на огонь. Проварить продукты нужно полчаса.

1. Следующий шаг является самым ответственным. Из куриного фарша необходимо сформировать сами фрикадельки.

1. Полученные фрикадельки перекладываются в супчик. Проварить его надо еще минут 20.

1. Перед окончанием процесса варки рекомендуется проверить суп на соль. Если необходимо, она добавляется еще.

1. Также в блюдо всыпаются порубленный укроп и любимые приправы.

Видео-рецепт

По своей сути приготовление вкусного и нежного супчика с фрикадельками из куриного фарша является предельно простым. Но чтобы гарантированно избежать проблем, стоит познакомиться с видео-рецептом: