Булочки с сахаром

Румяные и аппетитные булочки с сахаром – один из самых вкусных десертов к чаю или кофе! Сладкие и сдобные булки обычно выпекают несколькими способами: в форме бабочки, сердца, бантика и пр., при этом сверху посыпают сахаром. Так, ароматная плюшка прекрасно подойдет к компоту или чаю. Выпекают же булочки, как правило, из дрожжевого теста. Предлагаем вашему вниманию парочку отборных рецептов приготовления этого вкуснейшего сладкого блюда.

Булочки домашние с сахаром – рецепт №1

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 450 г
• Одно яйцо
• Сливочное масло – 60-70 г
• Дрожжи сухие – 7-8 г
• Молоко – одна чашечка 250 мл
• Сахар — 90-100 г
• Ванилин – 10-12 г
• Немного соли
• Масло растительное

Тесто для булочек с сахаром – приготовление:

1. Сначала положите дрожжи в теплое молочко и добавьте пару столовых ложек сахарного песка. Дайте этой смеси немного настояться, дабы дрожжи «ожили». Минут через 10-12 смесь будет готова.
2. В это время просейте муку, удаляя ненужные в ней примеси.
3. Теперь в муку налейте приготовленную ранее смесь и добавьте еще 2 столовые ложки сахара, а также немного растительного масла.
4. Сделайте эластичное тесто, положите его в большую глубокую чашку, накройте плотной тканью и поставьте в теплое укромное место. Где-то приблизительно через час тесто поднимется и будет готово к выпеканию.
5. Посыпьте стол мукой, а тесто разделите на 10-15 шариков. Руки желательно смочить в растительном масле.
6. В каждый шарик можно добавить начинку (варенье, сгущенку или ягоды), для этого надо раскатать кусок теста, а после добавления варенья или ягод защипать края и придать булочке нужную форму.
7. Противень смажьте сливочным маслом. Выложите шарики, а те места, где они могут соприкасаться, смажьте подсолнечным маслом при помощи кисточки.
8. Для приготовления мелкой крошки на булочках возьмите отдельно немного муки, сливочного масла и сахара, смешайте и разотрите руками.
9. Выпекайте при температуре около 200 градусов. Готовую выпечку смажьте взбитым сырым яйцом и добавьте посыпку (п.8). После того, как все булочки немного остынут, отделите их.

Рецепт №2 – вкусные булочки с сахаром

Продукты:

• Мука пшеничная — 1 кг
• Молоко – пол-литра
• Дрожжи – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сливочное масло – 120-150 г
• Соль – 1 чайная ложечка

Приготовление:

1. Дрожжи смешайте с сахаром, теплым молоком, полкило муки и дайте настояться в теплом месте 15-20 минут. Затем добавьте сахар, масло, соль, а затем постепенно введите муку.
2. Теперь замесите тесто однородной консистенции, присыпьте мукой, накройте тонкой бумагой и опять поставьте в теплое укромное место. Пусть тесто хорошенько подойдет.
3. Разделите на небольшие куски и сделайте из них булочки.
4. Выложите на противень, смажьте взбитым сырым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте при температуре 200 градусов.

Приятного вам аппетита!