Рецепт печеночного торта и его вариации

Приготовление печеночного торта из куриной печени

Рецепт печеночного торта (фото подскажет возможные варианты украшения) из куриной печени позволяет приготовить нежный закусочный тортик для праздника и будней. Для его приготовления вам понадобится:

• 0,5 кг куриной печени;
• 2 яйца;
• 100 мл 20 % сметаны;
• 3 дольки чеснока;
• 4 луковицы;
• 0,5 стакана муки;
• соль;
• перец;
• зелень для украшения.

Промытую и очищенную от пленок печень пропустите через мясорубку, добавьте сметану, 1 яйцо, соль и перец. Непрерывно помешивая, всыпьте муку и размешайте, чтобы не было комочков. На разогретом растительном масле пожарьте тонкие блинчики и остудите их. Порезанный полукольцами лук обжарьте до золотистого цвета на раскаленном растительном масле и смешайте с измельченным чесноком. Каждый блинчик промажьте майонезом, а сверху выложите лук с чесноком и соберите тортик. Для украшения используйте отварное яйцо и свежую зелень.

Печеночный торт с грибами для особых случаев

Разнообразить всем знакомое блюдо можно, добавив в него грибы. Печеночный торт с грибами получается вкусным и необычным и становится настоящим открытием. Отвечая на вопрос «как приготовить печеночный торт с грибами», рекомендуем вам рецепт, который не оставит никого равнодушным. Для его приготовления вам необходим следующий набор продуктов:

• 3 яйца;
• 800 г любой печени;
• 250 мл молока;
• 200 г муки;
• соль;
• 200 г майонеза;
• 2 луковицы;
• 30 г твердого сыра;
• 500 г сырых шампиньонов.

Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле. Мелко порежьте грибы и обжарьте их до испарения жидкости. Соедините с луком и доведите до готовности. Посолите и посыпьте молотым перцем. В блендере измельчите печень, добавьте к ней молоко, муку и яйца. Посолите и хорошенько размешайте. На растительном масле пожарьте блинчики, каждый из них смажьте майонезом и выложите на каждый смазанный блинчик грибную начинку. Соберите тортик, бока смажьте майонезом и украсьте мелко порезанной зеленью и тертым сыром.

Рецепт печеночного тортика с секретом

Если вы не являетесь поклонником блюд из субпродуктов, возможно рецепт печеночного тортика с секретом заставит вас пересмотреть свое отношение к подобным продуктам. Это блюдо получается настолько вкусным и ароматным, что, отведав кусочек, ваша рука сама потянется за добавкой, ведь ничего подобного до этого вы не пробовали! Секрет заключается в гречневой муке, которую добавляют в торт. Чтобы приготовить его, вам нужно:

• 1 кг говяжьей печени;
• 10 яиц;
• 4 ст.л. гречневой муки;
• 3 морковки;
• 2 луковицы;
• 200 г майонеза;
• зелень;
• соль;
• растительное масло.

Печень измельчите в мясорубке или блендере, добавьте 5 яиц, гречневую муку, молоко, соль, перец и растительное масло (5 столовых ложек), все размешайте и отставьте в сторону на полчаса. Лук и морковь обжарьте на масле и начинайте жарить тоненькие блинчики. Когда все составляющие этого великолепного блюда немного остынут, можно собирать торт. Каждый блинчик смажьте тонким слоем майонеза, выложите луково-морковную смесь и посыпьте тертым белком. Последний блин и бока торта смажьте майонезом, посыпьте тертыми желтками и украсьте по своему вкусу.