Если вы предпочитаете сочную рыбку, попробуйте запечь сибаса в духовке, предварительно замариновав его в соусе. Получается невероятно вкусно!
Количество лимонного сока можно как уменьшить, так и увеличить: все зависит от вашего вкуса.
Сибас, запеченный в духовке с соусом
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Сибас 600 гр
- Лимонный сок 100 мл
- Сливочное масло 100 гр
- Белое вино 100 мл
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
На порцию
Калории: 632 ккал
Белки: 48 г
Жиры: 44 г
Углеводы: 7.6 г
Шаги
-
Очищаем рыбу от внутренностей, жабр. Натираем ее солью и специями.
-
Хорошо промазываем рыбу лимонным соком: не забываем про внутреннюю часть. На одну рыбу берем примерно 50 мл сока.
-
Внутрь рыбы закладываем тонкие кусочки сливочного масла: 50 грамм на порцию.
-
К кусочкам сливочного масла закладываем веточки зелени.
-
Сформировав из фольги бортики, вливаем к рыбе вино.
-
Закрываем фольгу так, чтобы все, что находится внутри там и оставалось. Для уверенности можно делать два слоя фольги.
-
Запекаем при 200°С – 15 минут. Соус, полученный в процессе приготовления, выливаем в соусник и подаем к рыбе.
Рыба, запеченная таким способом, получается очень сочной и нежной.
