Нарезанные лук, морковь поджариваем со шпиком (салом) до полуготовности, добавляем подготовленную печень, нарезанную кубиками, соль, перец по вкусу и все жарим до готовности. Затем охлаждаем и пропускаем два раза через мясорубку с мелкой решеткой, добавляем 2/3 части сливочного масла, молоко или бульон и тщательно вымешиваем. Формуем в виде батона и оформляем 1 /3 частью размягченного масла и рублеными вареными яйцами. СлиЕочное масло можно положить в конусообразный кулек из пергамента и украсить сверху паштет в виде сеточки, точек, цветочков. Паштет нарезаем и кладем на блюдо, украшаем зеленью петрушки.
Продукты на 10 пор ци й: 1 кг подготовленной сырой печени (говяжьей, телячьей), 100 г репчатого лука, 100 г сырой моркови, 50 г сала (шпик), 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г молока или бульона, зелень петрушки, соль, перец.
В сладком соусе, с ароматными сухофруктами, слегка покрытое карамельной глазурью — именно таким насыщенным
Рецепт, по которому мясо получается сочным и мягким, станет настоящей находкой для праздничного ужина.
Приготовить вкусную свинину — трудное и хлопотное дело. Как правило, мясо получается неоднородным по
Скороварка — помощница, которая помогала на кухне еще нашим бабушкам. Блюда в ней получаются
Рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке, — один из самых ростых способов приготовления данного
Картофель и мясо — простое и привычное сочетание. Оно выступает основой многих вкусных блюд.
Даже обычные макароны могут быть с огоньком: яркими, насыщенными и очень вкусными. Главное знать,
Залогом вкусного мяса является маринование. Сегодня предлагаем к ознакомлению рецепт, который в основе имеет