Классическое сочетание воздушного бисквита с нежным белковым кремом.
Ингредиенты для теста:
- сахар – 130 гр.
- четыре яйца
- мука – 140 граммов
- разрыхлитель
- 120 граммов повидла
- ваниль
Ингредиенты для крема:
- три белка
- сахарн. пудра – 150 граммов
Приготовление:
Растереть с пудрой и желтками масло, добавить ваниль, муку, разрыхлитель и взбитые белки. Выложить тесто на противень, испечь. Промазать повидлом, выложить крем из белков и снова слегка запечь.
Крем сделать из белков, которые нужно взбить с пудрой и ванилью. Можно делать это на водяной бане.
