Классическое сочетание воздушного бисквита с нежным белковым кремом.
Ингредиенты для теста:
-
сахар – 130 гр.
четыре яйца
мука – 140 граммов
разрыхлитель
120 граммов повидла
ваниль
Ингредиенты для крема:
-
три белка
сахарн. пудра – 150 граммов
Приготовление:
Растереть с пудрой и желтками масло, добавить ваниль, муку, разрыхлитель и взбитые белки. Выложить тесто на противень, испечь. Промазать повидлом, выложить крем из белков и снова слегка запечь.
Крем сделать из белков, которые нужно взбить с пудрой и ванилью. Можно делать это на водяной бане.
