Грибной суп в мультиварке, рецепт приготовления с фото

Суп из грибов обычно готовят на бульоне и дополняют различными овощами. Для крем-супа овощи измельчают в блендере и ещё раз нагревают. Для вкуса в суп можно добавить свежую зелень, специи, жареный бекон и орехи. Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте для вашей семьи вкусный обед.

Грибной суп с перловкой в мультиварке “Redmond”

Марка мультиварки: “Redmond”
Время приготовления: 2 часа
Количество порций на выходе: 6
Необходимые ингредиенты:

• Белые грибы (сухие) – 150 г
• Перловка – 1 мультистакан
• Зелень, сметана
• Репчатый лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Картофель – 2 шт
• Сливочное масло – 20 г
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление

1. За сутки до приготовления супа замачиваем отдельно грибы и перловку.
2. Овощи очищаем, моем и нарезаем кубиками.
3. Устанавливаем режим “Суп”, ждём, пока чаша немного нагреется, и кидаем туда сливочное масло. Когда оно растопится, добавляем нарезанные грибы и перловку. Заливаем водой и оставляем вариться 60 минут.
4. Когда бульон будет готов, заправляем его овощами, специями и оставляем готовиться на прежнем режиме ещё час.
5. Перед подачей заправляем сметаной и посыпаем зеленью.

Грибной крем-суп с пастернаком и беконом в мультиварке “Polaris”

Марка мультиварки: “Polaris”
Время приготовления: 60 минут
Количество порций на выходе: 6

Ингредиенты:

• Картофель – 3 средних клубня
• Овощной бульон – 500 мл
• Шампиньоны – 350 г
• Корень пастернака – 50 г
• Соль, перец
• Сливки 30% — 5 ст. л.
• Полоски бекона – 60 г

Приготовление

1. Картофель чистим от кожуры и нарезаем кубиками, пастернак очищаем и режем кружочками, шампиньоны – пластинами.
2. Заливаем в мультиварку овощной бульон, кидаем туда овощи и устанавливаем программу “Варка” на 50 минут.
3. Когда овощи станут мягкими, перекладываем их в блендер и измельчаем до состояния пюре. Понемногу добавляем бульон, в котором они варились.
4. В конце добавляем сливки, специи, перемешиваем и переливаем обратно в чашу. Ставим на подогрев на 10 минут.
5. Подаём на стол, украсив полосками поджаренного бекона.

Сырно-грибной суп в мультиварке “Филипс”

Марка мультиварки: “Филипс”
Время приготовления: 60 минут
Количество порций на выходе: 6

Нам понадобится:

• Сушеные грибы – 30 г
• Свежие шампиньоны – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Молоко – 1 л
• Сливочное масло – 20 г
• Твёрдый сыр – 80 г
• Соль, специи по вкусу

Приготовление

1. Подготавливаем лук и грибы, нарезаем их соломкой, чеснок пропускаем через пресс, сыр натираем на мелкой тёрке.
2. Устанавливаем программу “Мультиповар” на температуре 180 градусов, растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём грибы и лук.
3. Разбавляем молоко стаканом воды, вливаем в чашу, добавляем картофель, специи, чеснок. Тушим 40 минут.
   Даём жидкости немного остыть, измельчаем погружным блендером овощи, если суп слишком густой, добавляем ещё молока. Приправляем тертым сыром, перемешиваем и даём потомиться ещё 20 минут.