Праздничные бутерброды

Ломтики хлеба с разнообразной «начинкой» уже давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы кушаем их в холодном и горячем виде, используем как повседневный перекус и выставляем бутерброды на праздничный стол в виде закуски. Поэтому вариантов этого незамысловатого блюда очень много. Но мы остановимся все же именно на праздничных тартинках — вкусных, красивых, оригинальных и быстрых. Уделим внимание и нашим маленьким гурманам, подобрав и для них праздничные бутерброды, рецепты с фото смотрите ниже.

Вкусные бутерброды

Здесь мы предоставим вашему вниманию несколько рецептов особенно привлекательной в отношении вкуса закуски, но при этом еще и презентабельной и оригинальной.

Бутерброды «Крабовый аперитив»

Главное достоинство этих холодных бутербродов к праздничному столу не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и легкость приготовления.

Необходимые ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г
• багет
• свежий огурец – 1 шт
• майонез (легкий) – 1,5 ст. л.
• сыр творожный (можно заменить сметаной) – 1,5 ст. л.
• зелень
• свежий помидор, оливки, маслины (на ваш выбор) — для украшения

Способ приготовления:

1. в блендере превращаем в однородную массу крабовые палочки, сыр, зелень и майонез;
2. режем на кусочки наш багет (толщина кусочка около сантиметра) и подрумяниваем их с одной стороны на сухой сковороде;
3. на румяную сторону выкладываем получившуюся массу, накрываем ее тоненьким кружочком огурчика, сверху снова выкладываем немного крабово-творожной массы и украшаем долькой помидорки, оливкой или маслинкой.

Бутерброды «Экзотика»

Эти горячие бутерброды полностью оправдывают свое название, поскольку имеют необычный пикантный вкус и довольно оригинальную «внешность».

Необходимые ингредиенты:

• ломтики белого батона – 8 шт
• сыр твердый – 150 г (8 пластинок)
• масло сливочное – 20 г
• ананас консервированный – 8 колечек
• зерна граната

Способ приготовления:

1. смазываем наши ломтики батона маслом с одной стороны и именно эту сторону поджариваем на сковороде;
2. на этот же поджаренный бочок выкладываем колечко ананаса, сверху – сыр, а на него – пару-тройку гранатовых зернышек (в центре);
3. теперь помещаем нашу будущую закуску на противень и запекаем их в среднем температурном диапазоне до расплавления сыра. При этом последний опустится в дырочку ананаса и зернышки граната «провалятся».

Воздушные корзинки с жульеном

Можно немного отойти от привычных и уже несколько банальных форм этой закуски и приготовить праздничные бутерброды в виде корзинок, наполненных аппетитным жульеном.

Необходимые ингредиенты:

[
• *]слоеное тесто – 0,5 кг
• лук – 2 шт
• шампиньоны свежие – 180 г
• куриное филе (отварное) – 140 г
• мука – 0,5 ст
• сливки – 180 мл
• соль, перец
• сыр твердый
• яйцо

Способ приготовления:

1. начнем приготовление такой необычной горячей праздничной закуски с того, что разрежем наше еще не совсем размороженное тесто на квадратики. В половине этих квадратиков дополнительно еще вырежем серединку в виде круга. Теперь склеим их между собой попарно (целый квадратик — снизу, с отверстием – сверху) с помощью взбитого яйца и доведем в духовке до полуготовности;
2. на растительном масле поджариваем нарезанный полуколечками лук, добавляем к нему измельченные грибочки и немножко воды и тушим, пока эта водичка не уйдет. Затем высыпаем туда мелко порезанное филе и все перемешать;
3. отдельно на сухой сковороде поджариваем муку до приятного кремового оттенка, смешиваем ее с половиной объема сливок, добавляем к грибам и мясу, вливаем оставшиеся сливки, солим-перчим и доводим все до кипения. Немного протушиваем и остужаем;
4. наполняем наши корзиночки начинкой, присыпаем тертым сыром и выпекаем 10 минут при 200С.

Праздничные детские бутерброды

Теперь давайте порадуем красочной вкусной закуской и маленьких едоков.

Бутербродики «Божья коровка»

Аппетитные бутерброды на детский праздничный стол в виде симпатичной и при этом съедобной божьей коровки однозначно понравятся всем деткам.

Необходимые ингредиенты:

• тостовый хлеб (круглый) или батон – 2 кусочка
• масло сливочное
• помидоры свежие – 1 шт
• маслины – 3 шт
• сыр твердый – 2 пластинки
• майонез
• ветчина или докторская колбаса – 2 кружочка

Способ приготовления:

1. намазываем кусочки хлеба мягким маслом;
2. сверху выкладываем ветчину, разрезав кусочки пополам и немного их раздвинув с одной стороны;
3. делим помидор на две половинки вдоль, а потом еще и поперек. Выкладываем по две половинки на ветчину, также немного раздвинув с одной стороны – это будут крылышки жучка;
4. между крылышек божьей коровки кладем треугольничек из сыра;
5. делаем из маслин голову жучка и ножки;
6. майонезом рисуем точечки на крыльях и глазки.

Бутербродики «Шарик»

Такие сладкие бутерброды в виде красочной и аппетитной картинки на основе печенья – прекрасный вариант для веселого детского стола.

Необходимые ингредиенты:

• большое печенье – 10 шт
• персики консервированные – 5 шт
• киви – 1 шт
• творожок сладкий – 4-5 шт
• полосатый мармелад

Способ приготовления:

1. намазываем наши сладенькие бутербродики в виде печеньки творожком;
2. режем мармелад тонкими пластинками и выкладываем их по периметру печеньки;
3. делим персики пополам и выкладываем их в центре бутербродика в виде воздушного шарика;
4. из киви делаем тонкие полосочки-веревочки к шарику.

Бутерброды праздничные с рыбой

Не менее популярные гости на праздничных столах – бутерброды с рыбой и икрой. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов такой закуски, которые послужат прекрасной альтернативой привычных тартинок со шпротами.

Бутерброды с сельдью «Праздничные»

Быстрые праздничные бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой можно назвать мини-вариацией селедки под шубой.

Необходимые ингредиенты:

• хлеб или батон
• вареная свекла – 1 шт
• лук репчатый – 1 шт
• сельдь слабосоленая (филе) – 1 шт
• яйца вареные – 2 шт
• укроп
• майонез

Способ приготовления:

1. режем хлеб тонким кусочками, смазываем их майонезом;
2. сверху в центре каждого кусочка выкладываем колечко лука, на него – кусочек селедочки;
3. вокруг луково-селедочного островка попеременно выкладываем вилкой немного смеси натертой свеклы с майонезом, затем – смеси натертого белка с майонезом, за ним – смеси желтка с майонезом – и так по кругу;
4. сверху всю композицию украшаем веточкой зелени.

Тартинки с семгой и сыром «Розы»

«Цветущие» праздничная закуска с семгой и стол украсят, и желудки порадуют.

Необходимые ингредиенты:

• хлеб или батон
• майонез
• семга (нарезка)
• плавленый сыр
• зелень

Способ приготовления:

1. из нарезанных кусочков хлеба при помощи формы (чашки, стакана, крышки) вырезаем овалы или круги и смазываем их майонезом;
2. той же формой вырезаем и сыр, и семгу, выкладываем их на бутерброды (на одни – сыр, на другие – рыбу);
3. боковушки хлеба обмазываем также сыром и притрушиваем измельченной петрушечкой;
4. из оставшейся части сыра и семги сделать розы и насадить их на бутербродики: на покрытые сыром – розочку из семги, на хлеб с рыбой – цветочек из сыра.