Картофель запеченный с овощами

Полезное блюдо, обладающее нежным и в меру острым вкусом.
Ингредиенты:

• картофель — 500 гр
• морковь
• стручковая фасоль — 300 гр
• луковица
• перец красный
• сливки — 250 мл
• два яйца
• сыр — 100 гр
• соль, розмарин сушеный

Картофель почистить, нарезать пластинками, выложить на смазанный противень, посыпать розмарином.

Порезать лук и перец брусочками, выложить на картофель.

Выложить фасоль. Морковь натереть крупно, выложить.

Разболтать яйца, смешать со сливками, добавить соль, залить овощи этой смесью.

Сыр натереть крупно, обсыпать им блюдо.

Запекать 25 минут (180 град.)