Если мы говорим о мексиканской кухне, тем более о блинах, тогда здесь просто не может обойтись без кукурузы. Действительно, это так и есть, это прекрасные блинчики с использование кукурузной муки.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука – 1чашка.
- Пшеничная мука – 1чашка.
- Яйцо – 1шт.
- Вода – не полный стакан.
- Сметана 3 ст.ложки.
- Петрушка – 1 пучок.
- Разрыхлитель – по рецепту.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Смешать два вида муки, посолить, добавить теплой кипяченой воды, яйцо, все перемешать, чтобы получилось тесто как на блинчики.
Порезать мелко петрушку, добавить в сметану, перемешать, можно добавить чеснока, посолить.
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
Подавать блинчики со сметаной, если кто любит острое, можно добавлять еще перец чили.
