Сыр тофу прекрасная альтернатива брынзе. Но, в отличие от нее, тофу относится к соевым продуктам. Он не имеет собственного вкуса, что позволяет подстраивать его под собственные предпочтения.
Салат «Фарро» с полбой и сыром тофу станет находкой для тех, кто увлекается низкокалорийной кухней. При этом удивительно вкусное блюдо быстро насыщает за счет крупы.
Калории: 128.4 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 21.1 г
Полбу отвариваем до готовности и оставляем остывать. Очень удобно варить полбу в фасованных пакетиках. Процесс займет около 40 минут.
Мягкий сыр тофу нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком. Даем сыру немного пропитаться.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Мелко рубим свежую зелень. Например, петрушку.
Смешиваем подготовленные продукты в салатнике. Сыр тофу начнет обволакивать каждый ингредиент. Солим по вкусу.
Подаем салат сразу — настаиваться ему не нужно.
Овощной салат с полбой и сыром тофу получается одновременно сочным, сытным и совсем не калорийным. Приятного аппетита!
