Фаршированные перцы: классический рецепт

Овощи Галина Леонидовна02254

Фаршированный сладкий перец — сытное и вкусное блюдо, которое любят не только в молдавской, румынской, болгарской кухнях. Такие перцы очень уважают и в нашей стране. Особенно популярен традиционный вариант приготовления перцев — с куриным фаршем, рисом и овощами.

Рецепт фаршированных болгарских перцев

У каждой хозяйки имеется свой идеальный рецепт фаршированных перцев. И не исключено, что этот способ уже вам знаком, но позабыт. Сегодня приготовим фаршированные перцы с рисом, куриным фаршем и овощами.

Ингредиенты

Порций: – +

перец сладкий 6 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
фарш куриный 500 гр
рис отварной 200 гр
сметана 100 гр
томатная паста 50 гр
вода 400 мл
масло растительное 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
перец черный молотый 1/2 ч. л.

Калории: 77.8 ккал

Белки: 5.2 г

Жиры: 3.4 г

Углеводы: 6.3 г

Шаги

1 час. 20 мин.

Репчатый лук и морковь измельчаем, а затем пассеруем в растительном масле до мягкости.
Отвариваем рис до полуготовности.
Добавляем к рису овощи и фарш. Солим, перчим.
Очищаем перцы от плодоножек. Примеряемся к кастрюле, в которой будем тушить фаршированные перцы.
Начиняем перцы фаршем с рисом. Сверху делаем небольшую шапочку.

Смешиваем томатную пасту, сметану и воду.
Заливаем соус, чтобы он доходил до верхнего уровня перцев. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим перцы на медленном огне.
Через 60 минут наши перцы полностью приготовились. Помимо вкусного блюда, мы еще получили прекрасный соус.
Подаем горячие фаршированные перцы, украсив зеленью.

Как видите, фаршированный болгарский перец — это не только вкусное блюдо, но и яркое украшение стола. Приятного аппетита!

Рейтинг

Добавить комментарий