Консервирование фасоли — рецепты заготовок из фасоли на зиму с фото и видео

1272378049_srsrrs

Консервирование фасоли на зиму

Фасоль не только необыкновенно вкусна, но и является кладезем витаминов, а также необходимого человеку белка. Использовать ее в салаты, в супы или в качестве гарнира – дело вкуса каждой хозяйки. Мы предлагаем вам несколько рецептов консервированной фасоли, которые, мы уверены, станут для вас настоящим открытием.

Спаржевая фасоль в томате

Фасоль в томате – классическое сочетание изысканности с простотой, мягкости с острым и пряным ароматом.

Ингредиенты

  • Стручки фасоли – 1 кг.
  • лук – 200 гр.
  • петрушка (корень) – 20 гр
  • морковь – 200 гр
  • растит. масло – 100 гр
  • пучок зелени петрушки
  • помидоры – 500 гр.
  • сахар – 2 стол. ложки
  • уксус (55%) – 2 стол. ложки
  • соль – 2 чайн. ложки
  • лавровый лист, перец горошком,

Инструкция по приготовлению

Стручки спаржевой фасоли вымыть, почистить, порезать и варить 5 минут, затем охладить. Лук порезать, обжарить, морковь и корень петрушки – потушить, добавив растительного масла. Зелень петрушки порезать.
Томаты вымыть, удалить кожу, натереть в терку, прокипятить 15 мин. Затем добавить сахар, обжаренные овощи, соль, уксус, зелень и специи, а также стручки фасоли.
Смесь прокипятить и заложить в стерилизованные банки. Простерилизовать банки с фасолью 20 минут, закатать.
1272378049_srsrrs

Рецепты консервирования фасоли на зиму

Фасоль маринованная

Наверняка вы удивитесь, узнав, что фасоль можно мариновать. Однако это блюдо очень популярно в Европе благодаря нежному, терпкому вкусу.

Ингредиенты

  • Вода – 1 литр
  • уксус (5%) – 1 стол. ложка на пол-литровую банку
  • соль – 20 гр. на литр воды
  • фасоль стручковая – 1 кг

Инструкция по приготовлению маринованной фасоли

Стручки фасоли вымыть, почистить, бланшировать 5 мин. Подготовить рассол: в кипящую воду положить соль и уксус. В подготовленные банки выложить фасоль, залить рассолом, стерилизовать 30 минут, закатать.
Маринованную фасоль можно жарить в панировочных сухарях, предварительно слив рассол.

Как приготовить консервированную фасоль на зиму: видео

В этом ролике подробно описывается процесс консервации фасоли на зиму и объясняется, как быстро сделать такие закатки на дому.

Простой рецепт приготовления консервированной фасоли в домашних условиях

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector