Заливной пирог с сыром и колбасой

Очень аппетитным и вкусным получается заливной пирог с начинкой из нескольких сортов колбасы и сыра. 

Приготовить на скорую руку такой вариант заливного пирога совершенно несложно. С подобной кулинарной задачей на «раз-два» справится даже новичок. 

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и промаслить.

3. Небольшими кубиками порезать докторскую колбасу.

4. Точно так же поступить с копчёной колбасой.

5. Зелёный лук и укроп хорошенько промыть в проточной воде. Стряхнуть с них всю лишнюю влагу. По необходимости немного обсушить оба пучка салфетками. Мелко-мелко нашинковать укроп вместе с зелёным луком.

6. Длинно и тонко натереть на тёрке твёрдый сыр.

7. Отправить в общую плошку зелень, тёртый сыр, оба вида колбасной нарезки. Немного присолить. Приправить молотым чёрным перцем. Перемешать.

8. Теперь можно заняться приготовлением теста. Для этого в отдельную плошку нужно разбить 3 свежих куриных яйца.

9. Добавить к яйцам сметану. Всё как следует перемешать. Всыпать немного соли и чёрного молотого перца.

10. Муку смешать с разрыхлителем. Всё вместе просеять в заготовку для теста.

11. Основательно перемешать состав для заливного пирога.

12. В форму для запекания вылить примерно половину полученного теста. Сверху выложить начинку, распределить её толстым и ровным слоем.

13. Аккуратно сверху всё это залить остатками теста. Разровнять массу.

14. Отправить наш будущий пирог в духовку, разогретую до 200°. Запекаем лакомство до появления золотистой корочки. На это уйдёт примерно 35–40 минут.

15. Готовность пирога проверить шпажкой либо зубочисткой. Если после протыкания деревяшка остается абсолютно сухой, это говорит о полной готовности выпечки.