Оригинальный вкус сытного паштета — отличное дополнение к закускам праздничного стола.
Ингредиенты для 4 порций:
- 200 г. мозгов
- ст.л. масла подсолн.
- масло слив. — 50 г.
- зелень, соль, горчица, перец
- сок лимон.
Приготовление:
Мозги промыть и потушить вместе с маслом и луком, добавить соль, поперчить, остудить.. Взбитое масло с горчицей смешать с протертыми мозгами, добавить петрушку, лимонный сок. Можно положить анчоусную пасту.
