Савойскую капусту отварить в соленой воде, дать воде стечь и мелко нарезать. Булочку нарезать маленькими кубиками и подсушить на подсолнечном масле в духовом шкафу. Масло хорошо взбить с солью и желтками, положить савойскую капусту, перец, подсушенную булочку, тертые сухари и хорошо взбитые белки. Положить еще тертый сыр или мелко нарезанную ветчину. Вместо сухарей можно положить овсяные хлопья. Хорошо перемешать и положить на смазанное жиром и посыпанное сухарями огнеупорное блюдо, запекать в духовом шкафу 30 мин. Подавать с овощным салатом или сливочным соусом и картофельным пюре.
На 4 порции:
600 г савойской капусты, 1 булочка, 1 ст. л. подсолнечного масла, 40 г сливочного масла, 3 яйца, 40 г панировочных сухарей, 50 г тертого сыра или ветчины, молотый черный перец, соль по вкусу.
Вкуснейший салат со свежим щавелем и томатами, дополненный сметаной, станет изюминкой праздничного стола в весенне-летний период. Такой яркий вкус салата…
Суп из зеленой и красной чечевицы — питательное первое блюдо, которое отлично подойдет для постного стола. Он сытный, наваристый и очень…
Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью,…
Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на одном дыхании, а результат впечатляющий: мясо…
Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной…
Соединение молочных продуктов и рыбы многих русских хозяюшек приводит в ужас. Как так — молоко и рыба в одной кастрюле?…