Categories: Овощи

Запеканка из цветной капусты с телятиной

Цветную капусту отварить в соленой воде и разделить на соцветия. Нарезанную телятину (можно свинину) потушить на подсолнечном масле с нарезанным луком до готовности и пропустить через мясорубку. Сливочное масло смешать с желтками, добавить соль, муку, нарезанную зелень петрушки, сливки, сухари, пропущенное через мясорубку мясо и взбитые белки, перемешать. На смазанное жиром и посыпанное мукой огнеупорное блюдо или противень положить цветную капусту, сверху разложить приготовленную массу и запечь в духовом шкафу до золотистого цвета. Подавать с салатом.

На 4 порции:
800 г цветной капусты, 250 г телятины, 30 г лука, 0,03 л подсолнечного масла, 70 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. л. муки грубого помола, 0,15 л сливок, 3 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, соль по вкусу.

Share

Recent Posts

  • Летние салаты
  • Рецепты простых салатов
  • Салаты на скорую руку
  • Салаты с яйцами

Салат из свежего щавеля и помидоров

Вкуснейший салат со свежим щавелем и томатами, дополненный сметаной, станет изюминкой праздничного стола в весенне-летний период. Такой яркий вкус салата…

4 года ago
  • Крупяные супы
  • Постные супы
  • Супы постные
  • Супы-пюре

Постный чечевичный суп

Суп из зеленой и красной чечевицы — питательное первое блюдо, которое отлично подойдет для постного стола. Он сытный, наваристый и очень…

4 года ago
  • Рецепты простых и вкусных салатов
  • Салаты без майонеза
  • Салаты на скорую руку

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы

Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью,…

4 года ago
  • Рецепты приготовления мяса
  • Свинина
  • Что приготовить на ужин

Свинина с зеленым луком по-китайски

Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на одном дыхании, а результат впечатляющий: мясо…

4 года ago
  • Летние салаты
  • Рецепты простых и вкусных салатов
  • Салаты с куриной грудкой

Салат с щавелем и отварной курицей

Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной…

4 года ago
  • Молочные супы
  • Рыбные супы

Финский молочный суп из горбуши

Соединение молочных продуктов и рыбы многих русских хозяюшек приводит в ужас. Как так — молоко и рыба в одной кастрюле?…

4 года ago