- 2 кг чищеных кабачков,
- 5 шт моркови,
- красного сладкого перца,
- 1 средняя головка чеснока,
- специи для корейской моркови (можно и другие)
- Маринад
- 1 cт л сахара,
- 1 cт л уксуса,
- 1 cт л растительного масла,
- 2 чайнl л соли
Способ приготовления:
Кабачки и морковь назреть на корейской терке, перец нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке — все разложить но стерилизованным банкам и поставить в холодильник на 5 ч. Чеснок, специи, кабачки, морковь заправить маринадом и перемешать, закатать в банки, заранее обданные паром
