Вегетарианские рецепты на Новый год

Большинство людей привыкли к огромному количеству мясных блюд на новогоднем столе, и возникает резонный вопрос — а что на Новый Год едят вегетарианцы? Если вы являетесь частью сообщества, отказавшегося от мяса, или только собираетесь к нему присоединиться, то вегетарианские рецепты на Новый Год — это то, что вам нужно. Вкусные и простые закуски, салаты, горячие блюда будут радовать и глаз, и желудок, при этом отвечая всем принципам вегетарианского меню на Новый Год.

Хотя кажется, что выбор вегетарианских продуктов достаточно узкий и включает в себя, в основном, овощи, это лишь стереотип. Вегетарианские блюда на Новый Год могут включать в себя рыбу из тофу, грибы, нут и многое другое. Велика вероятность, что даже ваши гости, не имеющие ничего общего с вегетарианством, будут уплетать за обе щеки эти праздничные блюда.

Конечно, в основе праздника будут лежат вегетарианские салаты на Новый Год — их великое множество, все абсолютно разные, вкусные и красивые. Вы можете приготовить любой, какой вам покажется подходящим для празднования 2019 года. Также рассмотрите такие варианты, как овощные паштеты, соусы, котлетки, суши, рататуй. Существует даже выпечка, подходящая для вегетарианского Нового Года.

Такого рода меню имеет и еще один весомый плюс — вегетарианские блюда на Новый Год редко бывают калорийными. Их легкость обязательно оценят люди, которые стараются похудеть. Угощения из овощей можно спокойно кушать вечером и даже ночью, не боясь набрать лишние килограммы. А фруктовые блюда послужат также прекрасным вариантом десерта или закуски под алкогольные напитки.

Даже несмотря на то, что существуют разные виды вегетарианства (лакто, ово, веганы, сыроеды), для каждого из них можно подобрать правильные и очень вкусные блюда. Если человек придерживается одного из этих направлений, а при этом еще соблюдает пост, это обязательно следует учесть. Вообще, лучше всего подробно выяснить у всех предполагаемых гостей нюансы их пищевых привычек, чтобы на празднике никто не чувствовал себя лишним. Если в вашем окружении есть люди, которые не планируют отказываться от мяса, их тоже обязательно нужно предупредить о том, что стол будет вегетарианским. Тем не менее, вряд ли они почувствуют себя ущемленными, ведь и без мяса все блюда на вашем застолье окажутся очень вкусными.

Подготовиться ко встрече 2019 года и составить превосходное вегетарианское меню помогут наши вегетарианские рецепты на Новый Год с фото. Они делают процесс приготовления простым и понятным.