Картофельная запеканка с кабачками

В разгаре сезон свежих кабачков. Пока все делают заготовки на зиму, мы предлагаем приготовить из кабачков и картофеля вкуснейшую запеканку. Легко, быстро и очень вкусно!

Рецепт запеканки из картофеля и кабачков

Оговоримся, что мы готовим не простую запеканку, а запеканку с сюрпризом — будем использовать для заливки яйца, взбитые со сливками. В результате мы получим не просто вкусное, но и очень сытное блюдо.

Ингредиенты
Порций: +
  • кабачки 400 гр
  • картофель 600 гр
  • лук 100 гр
  • сливки 150 мл
  • яйца 3 шт
  • растительное масло 3 ст. л.
  • паприка сладкая 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • перец черный молотый 1/2 ч. л.
На порцию

Калории: 119.9 ккал

Белки: 2.9 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 10.1 г

Шаги
60 мин.
  • Картофель заранее отвариваем в мундире до готовности. Остужаем, а затем очищаем. Готовый картофель нарезаем кружками. Если использовать сырой картофель, то он не дойдет до готовности при запекании в духовке.

  • Нарезанный картофель выкладываем в смазанную маслом форму. Используем только половину подготовленного картофеля. Слегка солим и перчим.

  • На картофель ровным слоем выкладываем кружочки кабачков. Но не простые, а обжаренные в небольшом количестве масла. Такие румяные кабачки придадут блюду яркий вкус и не расползутся в процессе запекания.

  • На кабачок размещаем второй слой из картофеля, а следом — пассерованный лук.

  • Яйца взбиваем со сливками, добавляем к картофелю и кабакам.

  • Посыпаем блюдо молотой паприкой. Запекаем блюдо в духовке при 180 градусах.

  • Завершаем запекание, когда на поверхности появится приятный румянец, готовый сравниться с нашей паприкой. Процесс займет около 20-25 минут.

  • Вот так просто мы приготовили аппетитную запеканку из картофеля и кабачков.


Картофельная запеканка с кабачками прекрасно держит форму, ее удобно раскладывать на порции. При этом она еще получается очень нежной, с насыщенным ароматном и пикантным вкусом. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector