Салат с курицей, грибами и огурцами

Если вы не знаете, чем порадовать гостей, то сделайте салат с курицей, грибами и огурцами. Это удивительный микс, который всякий раз можно приготовить по-разному. Хотите придать закуске немного пикантности? Тогда возьмите маринованные грибы и солёные овощи. Любите лёгкую остроту в салатиках? В этом случае предварительно замаринуйте куриное филе в пряностях и сушёных травах и запеките в духовке. Можно взять и копчёное мясо. Ко всему прочему, можно разбавлять этот слоёный кулинарный шедевр сваренными вкрутую яйцами, ветчиной, сыром. Вариаций – море!

1. Итак, сначала подготовить всё на салат с курицей, грибами и огурцами, опираясь на пошаговый рецепт с фото.

2. Очистить репчатый лук. Порезать овощ на мелкие кубики.

3. Жареные грибы тоже порезать мелко.

4. Влить на сковороду немного рафинированного растительного масла. Разогреть его. Отправить в горячее масло луковую крошку. Перемешать. Довести овощи до мягкости.

5. Отправить к луковой зажарке измельчённые грибы. Поскольку они уже предварительно были обжарены, слишком долго томить их не нужно. Главное – выпарить всю жидкость. По желанию эту смесь можно немного подсолить и поперчить по вкусу.

6. Курицу (рекомендуется мясо предварительно отварить, запечь в духовке со специями или просто пожарить на сковороде, но в последнем случае не стоит слишком усердствовать с добавлением растительного масла) нужно порезать небольшими кубиками.

7. Отправить нарезку из филе на салат с курицей, грибами и солёными огурцами в отдельную плошку. Немного посолить. Всыпать щепотку чёрного молотого перца. Добавить пару столовых ложек майонеза. Всё тщательно перемешать и отставить в сторону на время.

8. Заняться маринованными или солёными огурцами. Порезать овощи ровными и не очень большими кубиками.

   На заметку! Кстати, очень вкусным и питательным получается салат с курицей, грибами и огурцом свежим. Овощ придаёт закуске особую лёгкость и новизну.

9. Подготовить варёную морковь на салат с курицей, грибами, сыром, огурцом. Очистить овощ. Порезать небольшими квадратиками.

10. На мелкой тёрке натереть сыр. Переложить полученную стружку в отдельную плошку. Добавить к ней пару столовых ложек майонеза. Тщательно перемешать.

    Обратите внимание! Немного тёртого сыра оставьте на украшение.

11. Теперь можно переходить к выкладке салата из курицы, грибов и солёных огурцов. Делаем это, опираясь на рецепт с фото. Для подачи закуски рекомендуется использовать прозрачные ёмкости. Так что подойдёт либо один общий салатник, либо индивидуальные креманки для каждого. Первым слоем выкладывается курица, а сверху – зажарка из грибов с луком. Каждый продукт разравнивается.

12. Потом в салат из курицы, грибов, огурца и сыра выкладывается прослойка из овощей. Сперва распределяются и разравниваются огурцы. Можно немного промазать майонезом. Далее – варёная морковь. Всё закрывается слоем тёртого сыра с майонезом.

    На заметку! Тут же можно сделать слой из варёных и натёртых на тёрке куриных яиц. Но их нужно промазывать майонезом.

13. Всё следует засыпать небольшим количеством сырной стружки.

14. Сверху делается украшение из предварительно вымытой, обсушенной и измельчённой зелени.

    Для салата из курицы, грибов и огурца можно использовать любую зелень. Подойдут укроп, зелёный лук, петрушка, кинза и т. д.